Hace dos años, lo que más esperaba del verano (además de la playa) era el café helado. Vivo en un área metropolitana donde hay bodegas, camiones de comida y, sí, Starbucks en cada esquina (así como millones de otras cafeterías que intentan ser o no ser Starbucks). Esto significa que el café helado perfecto en un día sofocante siempre estará al alcance de mi mano. Mi favorito particular en aquellos días de juventud era el café helado en el carrito de café. Cualquiera que fuera el café instantáneo, a granel y de bajo costo que compraron combinaba perfectamente con la cantidad justa de leche y el azúcar cristalizado que endulzaba la bebida, aunque en realidad nunca se disolvió por completo. (Siempre te queda media pulgada de azúcar empapada en el fondo de tu bebida). Me despertaba ansiando esas cosas. Tampoco se trataba solo de la adicción a la cafeína, sino del anhelo por esa mezcla específica de sabores y el frescor perfectamente relajante.
Entonces me di cuenta de las personas que, en un día de 90 grados, se alejaban con los vasos de papel designados para el café caliente. Me quedé atónito. El sudor rodó por mi frente y me entró en los ojos; Parpadeé y seguí parpadeando en pura confusión. ¿Por qué querría alguien estar cerca de un café caliente en un día como ese?
Resulta que probablemente no estén locos. Los científicos han estudiado los efectos del café caliente versus frío en días calurosos versus fríos y han llegado a algunas conclusiones interesantes. Cuando hace calor afuera, o dondequiera que haga calor, su cuerpo tiene una estrategia natural para refrescarse, también conocida como sudoración. Su cuerpo produce este líquido y el proceso por el cual se evapora crea una sensación refrescante en la piel. Por supuesto, tu instinto (o al menos el mío) es encontrar todas las cosas que no están calientes y ponerlas dentro de mí. Agua, helado, café helado; cualquier cosa que me haga sentir como si en realidad no me estuviera derritiendo en la acera.
La cuestión es, aparentemente, que cuando el café caliente (o cualquier líquido caliente) llega a tu estómago, tu cuerpo recibe una señal de que estás caliente y necesitas enfriarte. Por lo tanto, si bebes líquido caliente en un día caluroso, cuando tu cuerpo ya está realizando sus tareas de enfriamiento, enviarás una orden de enfriamiento duplicada. Tu cuerpo sudará más. ¡El doble de enfriamiento!
Dicho esto, beber café caliente en los días calurosos no es la solución perfecta para refrescar el cuerpo. El sudor sólo nos enfría si se evapora. Si hay demasiado o el aire es demasiado húmedo y no pasa por el proceso de evaporación, no te enfría mucho. Eso es porque simplemente está rodando hacia el suelo. Entonces, si hace mucho, mucho calor, o incluso mucha, mucha humedad, una bebida caliente no tendría el mismo efecto refrescante que cuando hace mucho calor o mucha humedad. El consejo que surge de esto es que bebe lo que quieras y si no funciona, prueba lo otro.
Todavía estoy atrapado en esas personas que vi tomando café caliente. Definitivamente fue un día muy, muy caluroso y húmedo. Como dije, el sudor corría por mi cara. Mi sudor ya se negaba a hacer su trabajo; agregarle una bebida casi hirviendo sería exactamente lo opuesto a lo que quería hacer. Mi única conclusión es que esas personas trabajaban en oficinas o tiendas a las que les gusta mantener la temperatura interior en un nivel ártico en un esfuerzo por combatir el aire que parece lava del exterior.
También he visto gente bebiendo café helado en invierno. Y con “he visto gente” me refiero a que bebo café helado en invierno. No parece haber una excusa científica para este comportamiento poco intuitivo. Realmente me gusta el café helado. Me gustan las bebidas que puedo tomar y tengo que tomar sorbos de mi café caliente hasta que se enfríe lo suficiente como para poder hacerlo, así que también podría tomarlo con hielo. También conozco a algunas personas que simplemente no soportan las bebidas calientes sin importar el clima. Ellos son los que se instalarán en la Antártida y abrirán una cafetería que sólo sirve cervezas frías. “¡Hielo ilimitado!” diría el cartel en la ventana.
La moraleja: bebe lo que quieras, bebe lo que creas que te funciona y no tengas miedo de experimentar. Nunca se sabe, algo diferente que esté justo delante de tus narices podría funcionar aún mejor para ti y convertirse en tu nuevo favorito.
Hace dos años, lo que más esperaba del verano (además de la playa) era el café helado. Vivo en un área metropolitana donde hay bodegas, camiones de comida y, sí, Starbucks en cada esquina (así como millones de otras cafeterías que intentan ser o no ser Starbucks). Esto significa que el café helado perfecto en un día sofocante siempre estará al alcance de mi mano. Mi favorito particular en aquellos días de juventud era el café helado en el carrito de café. Cualquiera que fuera el café instantáneo, a granel y de bajo costo que compraron combinaba perfectamente con la cantidad justa de leche y el azúcar cristalizado que endulzaba la bebida, aunque en realidad nunca se disolvió por completo. (Siempre te queda media pulgada de azúcar empapada en el fondo de tu bebida). Me despertaba ansiando esas cosas. Tampoco se trataba solo de la adicción a la cafeína, sino del anhelo por esa mezcla específica de sabores y el frescor perfectamente relajante.
Entonces me di cuenta de las personas que, en un día de 90 grados, se alejaban con los vasos de papel designados para el café caliente. Me quedé atónito. El sudor rodó por mi frente y me entró en los ojos; Parpadeé y seguí parpadeando en pura confusión. ¿Por qué querría alguien estar cerca de un café caliente en un día como ese?
Resulta que probablemente no estén locos. Los científicos han estudiado los efectos del café caliente versus frío en días calurosos versus fríos y han llegado a algunas conclusiones interesantes. Cuando hace calor afuera, o dondequiera que haga calor, su cuerpo tiene una estrategia natural para refrescarse, también conocida como sudoración. Su cuerpo produce este líquido y el proceso por el cual se evapora crea una sensación refrescante en la piel. Por supuesto, tu instinto (o al menos el mío) es encontrar todas las cosas que no están calientes y ponerlas dentro de mí. Agua, helado, café helado; cualquier cosa que me haga sentir como si en realidad no me estuviera derritiendo en la acera.
La cuestión es, aparentemente, que cuando el café caliente (o cualquier líquido caliente) llega a tu estómago, tu cuerpo recibe una señal de que estás caliente y necesitas enfriarte. Por lo tanto, si bebes líquido caliente en un día caluroso, cuando tu cuerpo ya está realizando sus tareas de enfriamiento, enviarás una orden de enfriamiento duplicada. Tu cuerpo sudará más. ¡El doble de enfriamiento!
Dicho esto, beber café caliente en los días calurosos no es la solución perfecta para refrescar el cuerpo. El sudor sólo nos enfría si se evapora. Si hay demasiado o el aire es demasiado húmedo y no pasa por el proceso de evaporación, no te enfría mucho. Eso es porque simplemente está rodando hacia el suelo. Entonces, si hace mucho, mucho calor, o incluso mucha, mucha humedad, una bebida caliente no tendría el mismo efecto refrescante que cuando hace mucho calor o mucha humedad. El consejo que surge de esto es que bebe lo que quieras y si no funciona, prueba lo otro.
Todavía estoy atrapado en esas personas que vi tomando café caliente. Definitivamente fue un día muy, muy caluroso y húmedo. Como dije, el sudor corría por mi cara. Mi sudor ya se negaba a hacer su trabajo; agregarle una bebida casi hirviendo sería exactamente lo opuesto a lo que quería hacer. Mi única conclusión es que esas personas trabajaban en oficinas o tiendas a las que les gusta mantener la temperatura interior en un nivel ártico en un esfuerzo por combatir el aire que parece lava del exterior.
También he visto gente bebiendo café helado en invierno. Y con “he visto gente” me refiero a que bebo café helado en invierno. No parece haber una excusa científica para este comportamiento poco intuitivo. Realmente me gusta el café helado. Me gustan las bebidas que puedo tomar y tengo que tomar sorbos de mi café caliente hasta que se enfríe lo suficiente como para poder hacerlo, así que también podría tomarlo con hielo. También conozco a algunas personas que simplemente no soportan las bebidas calientes sin importar el clima. Ellos son los que se instalarán en la Antártida y abrirán una cafetería que sólo sirve cervezas frías. “¡Hielo ilimitado!” diría el cartel en la ventana.
La moraleja: bebe lo que quieras, bebe lo que creas que te funciona y no tengas miedo de experimentar. Nunca se sabe, algo diferente que esté justo delante de tus narices podría funcionar aún mejor para ti y convertirse en tu nuevo favorito.