Abrir tu propia cafetería es posiblemente una de las experiencias más aterradoras de la vida. Por supuesto, también es una empresa increíblemente satisfactoria, pero no se logra sin miedo. Está invirtiendo su corazón, alma y los ahorros de su vida en una empresa que no tiene garantía de supervivencia. Es por eso que necesitas un plan, y más vale que sea un plan sólido como una roca.
¿Qué es una cafetería sin café?
Probablemente se nos haya advertido que el café es de suma importancia. La gente entrará por sus puertas en busca de una deliciosa bebida que acompañe cualquier libro o porción de pastel.
Es más, no todos los paladares son iguales. Una taza de café que es oro para una persona simplemente no será suficiente para otra. Por eso, además de la calidad, también habrá que tener en cuenta que la variedad es imprescindible. Después de todo, no todos los cafés son iguales.
¿Por dónde empezar a buscar un buen café?
Como ocurre con todo en la vida, si quieres aprender más sobre un tema, necesitarás dos cosas. Estos son investigadores y expertos.
Si quieres saber qué café se vende bien, qué es popular y qué se debe evitar a toda costa, quién mejor para hablar que el propietario de una cafetería exitosa. Claro, si las cosas van como usted quiere, estas personas pronto serán sus competidores. Pero, hasta ese momento, podrían resultar una gran cantidad de información.
Luego, deberá hacer su propia investigación. Estos dueños de negocios compartirán algunos de sus conocimientos, pero nunca divulgarán todos sus secretos comerciales. Una vez que se les haya agotado la información, es hora de acceder a la web.
Lea sobre todo lo relacionado con el café. Esto incluirá marcas, orígenes, técnicas de cosecha, procesos de producción y fortaleza, por nombrar solo algunos. El mundo del café es enorme y tendrás que convertirte en un auténtico experto si quieres ofrecer a tus clientes una experiencia verdaderamente única.
Investigación de proveedores mayoristas
A través de su investigación, probablemente se habrá topado con un par de proveedores mayoristas de granos de café. Cada empresa dice ser la mejor, pero ¿lo es realmente? ¿Cómo se puede saber qué empresa le proporcionará un producto de calidad y quién simplemente le llevará a dar una vuelta?
La forma más sencilla de solucionar este problema es examinar varias empresas. No compre a la primera empresa que encuentre, tómese su tiempo y conozca a las personas con las que va a trabajar.
¿Cuál es la calidad de sus granos de café?
Los granos de café no son, de todos modos, lo creas o no. Si se tuestan juntos granos de diferentes tamaños y formas, no se tuestan de manera uniforme. Esto no lo convierte en un producto de alto nivel. Cuando investigue a un mayorista, pregúntele sobre la calidad de sus granos. ¿Tienen un sistema que garantiza un tueste de calidad, o simplemente mezclan una gran cantidad de granos y bajan el precio de su producto para compensar la calidad inferior?
Premios y reseñas
Si realmente eres el mejor, entonces alguien te habría dado un premio por ello. Ésta es la naturaleza misma de la competencia y el capitalismo. Claro, hay momentos en que las personas pasan desapercibidas y no son reconocidas por su genio, pero en general, puedes apostar que un mayorista habrá acumulado un par de premios por sus productos de calidad. Esto es si realmente tienen productos de calidad.
Luego están las reseñas. Está muy bien ser reconocido en la industria, pero ¿qué pasa con las reseñas independientes? Estas reseñas provienen de personas y organizaciones que no tienen nada que perder al darle una reseña negativa a un producto. No le deben nada a nadie en la industria y, hasta cierto punto, se puede confiar en que brindarán una opinión imparcial sobre el producto que se ofrece.
Un mayorista de buena reputación no solo tendrá premios, sino también un par de críticas entusiastas de expertos que valen la pena.
¿Saben realmente lo que están haciendo?
Dominar algo, cualquier cosa, lleva tiempo. No lo entiendes bien de inmediato y la mayoría de las veces necesitas fallar un par de veces antes de aprender cuál es la mejor manera de hacer algo. Un mayorista no sólo debe afirmar que tiene experiencia, sino que también debe tenerla. ¿Cuánto tiempo llevan en el negocio y cómo dirigen su negocio?
La edad no garantiza la excelencia, pero una empresa que lleva un tiempo en el mercado lógicamente debería estar produciendo un producto excelente. ¿De qué otra manera habrían podido permanecer abiertos durante tanto tiempo?
Luego viene el cómo manejan su negocio. ¿Tuestan sus propios granos o simplemente revenden granos tostados por otra empresa? Quiere un mayorista que sea uno con la industria. Una empresa que forma parte del proceso productivo de principio a fin. Personas que realmente pueden dar fe de su producto.
Al final del día, el negocio se trata de ganancias. Los clientes encantados son una cosa, pero no puedes mantener contentos a esos mismos clientes si no eres rentable. Obtener el mejor café para su cafetería generalmente no resultará barato. Sin embargo, este no es el lugar donde deberías tomar atajos.
Es mucho mejor gastar un poco más en un producto superior y recuperar los costos ofreciendo una experiencia a la que la gente no pueda evitar volver. Esto es lo que te hará destacar en la industria. Esto es lo que te hará popular. Esto es lo que asegurará la longevidad de su negocio. Si te esfuerzas por alcanzar la excelencia desde el primer día, un día encontrarás jóvenes emprendedores llamando a tu puerta preguntándote cómo lo hiciste.
Abrir tu propia cafetería es posiblemente una de las experiencias más aterradoras de la vida. Por supuesto, también es una empresa increíblemente satisfactoria, pero no se logra sin miedo. Está invirtiendo su corazón, alma y los ahorros de su vida en una empresa que no tiene garantía de supervivencia. Es por eso que necesitas un plan, y más vale que sea un plan sólido como una roca.
¿Qué es una cafetería sin café?
Probablemente se nos haya advertido que el café es de suma importancia. La gente entrará por sus puertas en busca de una deliciosa bebida que acompañe cualquier libro o porción de pastel.
Es más, no todos los paladares son iguales. Una taza de café que es oro para una persona simplemente no será suficiente para otra. Por eso, además de la calidad, también habrá que tener en cuenta que la variedad es imprescindible. Después de todo, no todos los cafés son iguales.
¿Por dónde empezar a buscar un buen café?
Como ocurre con todo en la vida, si quieres aprender más sobre un tema, necesitarás dos cosas. Estos son investigadores y expertos.
Si quieres saber qué café se vende bien, qué es popular y qué se debe evitar a toda costa, quién mejor para hablar que el propietario de una cafetería exitosa. Claro, si las cosas van como usted quiere, estas personas pronto serán sus competidores. Pero, hasta ese momento, podrían resultar una gran cantidad de información.
Luego, deberá hacer su propia investigación. Estos dueños de negocios compartirán algunos de sus conocimientos, pero nunca divulgarán todos sus secretos comerciales. Una vez que se les haya agotado la información, es hora de acceder a la web.
Lea sobre todo lo relacionado con el café. Esto incluirá marcas, orígenes, técnicas de cosecha, procesos de producción y fortaleza, por nombrar solo algunos. El mundo del café es enorme y tendrás que convertirte en un auténtico experto si quieres ofrecer a tus clientes una experiencia verdaderamente única.
Investigación de proveedores mayoristas
A través de su investigación, probablemente se habrá topado con un par de proveedores mayoristas de granos de café. Cada empresa dice ser la mejor, pero ¿lo es realmente? ¿Cómo se puede saber qué empresa le proporcionará un producto de calidad y quién simplemente le llevará a dar una vuelta?
La forma más sencilla de solucionar este problema es examinar varias empresas. No compre a la primera empresa que encuentre, tómese su tiempo y conozca a las personas con las que va a trabajar.
¿Cuál es la calidad de sus granos de café?
Los granos de café no son, de todos modos, lo creas o no. Si se tuestan juntos granos de diferentes tamaños y formas, no se tuestan de manera uniforme. Esto no lo convierte en un producto de alto nivel. Cuando investigue a un mayorista, pregúntele sobre la calidad de sus granos. ¿Tienen un sistema que garantiza un tueste de calidad, o simplemente mezclan una gran cantidad de granos y bajan el precio de su producto para compensar la calidad inferior?
Premios y reseñas
Si realmente eres el mejor, entonces alguien te habría dado un premio por ello. Ésta es la naturaleza misma de la competencia y el capitalismo. Claro, hay momentos en que las personas pasan desapercibidas y no son reconocidas por su genio, pero en general, puedes apostar que un mayorista habrá acumulado un par de premios por sus productos de calidad. Esto es si realmente tienen productos de calidad.
Luego están las reseñas. Está muy bien ser reconocido en la industria, pero ¿qué pasa con las reseñas independientes? Estas reseñas provienen de personas y organizaciones que no tienen nada que perder al darle una reseña negativa a un producto. No le deben nada a nadie en la industria y, hasta cierto punto, se puede confiar en que brindarán una opinión imparcial sobre el producto que se ofrece.
Un mayorista de buena reputación no solo tendrá premios, sino también un par de críticas entusiastas de expertos que valen la pena.
¿Saben realmente lo que están haciendo?
Dominar algo, cualquier cosa, lleva tiempo. No lo entiendes bien de inmediato y la mayoría de las veces necesitas fallar un par de veces antes de aprender cuál es la mejor manera de hacer algo. Un mayorista no sólo debe afirmar que tiene experiencia, sino que también debe tenerla. ¿Cuánto tiempo llevan en el negocio y cómo dirigen su negocio?
La edad no garantiza la excelencia, pero una empresa que lleva un tiempo en el mercado lógicamente debería estar produciendo un producto excelente. ¿De qué otra manera habrían podido permanecer abiertos durante tanto tiempo?
Luego viene el cómo manejan su negocio. ¿Tuestan sus propios granos o simplemente revenden granos tostados por otra empresa? Quiere un mayorista que sea uno con la industria. Una empresa que forma parte del proceso productivo de principio a fin. Personas que realmente pueden dar fe de su producto.
Al final del día, el negocio se trata de ganancias. Los clientes encantados son una cosa, pero no puedes mantener contentos a esos mismos clientes si no eres rentable. Obtener el mejor café para su cafetería generalmente no resultará barato. Sin embargo, este no es el lugar donde deberías tomar atajos.
Es mucho mejor gastar un poco más en un producto superior y recuperar los costos ofreciendo una experiencia a la que la gente no pueda evitar volver. Esto es lo que te hará destacar en la industria. Esto es lo que te hará popular. Esto es lo que asegurará la longevidad de su negocio. Si te esfuerzas por alcanzar la excelencia desde el primer día, un día encontrarás jóvenes emprendedores llamando a tu puerta preguntándote cómo lo hiciste.