A lo largo de los años, la leche de vaca tradicional ha sido aclamada como la campeona indiscutible del mundo lácteo. Está repleto de proteínas y calcio y, como beneficio adicional, contiene vitamina B, que mejora aún más la salud ósea. Por no hablar del hecho de que la vitamina D combate la osteoporosis como un jefe.
Sin embargo, muchas personas en todo el mundo no pueden aprovechar los beneficios para la salud que ofrece la leche de vaca. Ya sean intolerantes a la lactosa o veganos, es una fuente saludable que está fuera de su alcance. Parece que hay una alternativa a la leche de avena sobre la mesa y le da a la leche tradicional una buena rentabilidad.
Beneficios nutricionales
Pacific Foods fue una de las primeras empresas en ofrecer una alternativa a la leche de avena y obtuvo unas cifras decentes en comparación con la leche tradicional. Contiene 130 calorías, 2 gramos de grasa y 105 miligramos de sodio. En cuanto a carbohidratos, tiene mucho menos, con solo 26 gramos y apenas 17 gramos de azúcares totales. Aunque tiene menos proteínas que la leche de vaca, todavía sirve más que cualquier otra alternativa láctea con 4 gramos.
Además de los principales nutrientes que contiene la leche de avena, también contiene una gran cantidad de oligoelementos como las vitaminas B tiamina y folato, los minerales magnesio, manganeso, fósforo, zinc y cobre. Todo lo cual lo convierte en un contendiente aún mayor para la alternativa definitiva.
La dietista deportiva, Leslie Bonci, recomendó prestar atención a estos datos nutricionales al compararla con la leche de vaca normal y otras alternativas no lácteas, al ver que la diferencia entre ellas era sustancial. La dietista Keri Gans, radicada en Nueva York, se sumó a los hechos mencionados anteriormente cuando aludió al arma secreta de la leche de avena. Es inusual que cualquier bebida no láctea tenga algún fibralo que hace que la leche de avena sea única.
La fibra es ese ingrediente especial que hace que muchas cosas de tu cuerpo funcionen como una máquina bien engrasada. La ingesta dietética diaria de fibra debe ser de alrededor de 25 gramos al día, y esto ayuda al cuerpo a controlar sus niveles de colesterol y estabilizar los niveles de glucosa en sangre.
La fibra también te mantiene regular. Absorbe líquido que lubrica los intestinos y le permite defecar con relativa facilidad. Aunque una porción de leche de avena solo tiene alrededor de 2 gramos de fibra, aún así marca la diferencia ya que, para empezar, la mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra en sus dietas.
La leche de avena no es sólo para quienes son veganos o alérgicos a la leche, sino que también para aquellos que tienen alergia a las nueces. También están aquellos a quienes les gustaría reducir el consumo de grasas saturadas.
Para las personas intolerantes al gluten o celíacas, la leche de avena generalmente también es una apuesta segura. Sin embargo, hay que decir que para elaborar la leche se utilizó avena sin gluten. Aunque la avena no contiene gluten por naturaleza, a menudo se procesa en máquinas que también procesan granos ricos en gluten.
Versatilidad
Si alguna vez te has topado con la leche de avena, la primera gran diferencia que habrás notado fue su textura. La leche de avena tiene una textura mucho más espesa y parece más cremosa debido a esta textura, sin mencionar su matiz dulce que la hace muy sabrosa.
Muchas cafeterías y baristas de todo el mundo están empezando a prestar atención a la alternativa a la leche de avena. Hace espuma como si no fuera asunto de nadie y es perfecto para preparar irresistibles cafés con leche, capuchinos y otras bebidas de café.
Si la leche de vaca puede hacerlo, también lo puede hacer la leche de avena. Si conoces la cocina, sabrás que la leche es un ingrediente esencial para tus creaciones culinarias. Puede sustituir la leche como líquido en su receta favorita de gofres o panqueques o usarse en sopas, salsas, guisos y productos horneados.
Su versatilidad no acaba en la cocina. Los fanáticos del fitness entre nosotros se enamorarán de la leche de avena, ya que proporciona energía instantánea en forma de bebida pre-entrenamiento. Aunque su textura espesa puede resultar desagradable para algunos, el hecho de que no contenga lácteos y sea rica en fibra lo hace agradable para el estómago. No es necesario que te bebas un vaso solo, mejor úsalo para hacer un batido y sudarlo en el gimnasio.
Amigable con el medio ambiente
A medida que crece la población mundial, aumenta la necesidad de granjas y producción comerciales. Sin embargo, el espacio para cultivar es cada vez menor y los nutrientes de los suelos también se están agotando. Debido a la creciente demanda de leche de vaca, las vacas están sujetas a todo tipo de hormonas para aumentar su producción de leche y, a su vez, el valor nutritivo de la leche disminuye.
La alternativa a la leche de avena es mucho menos perjudicial para el medio ambiente. Es un cultivo abundante que florecerá donde otros cereales fracasan. Su naturaleza abundante le permite crecer en una variedad de climas y tipos de suelo.
Se ha demostrado que los cultivos de avena mejoran la calidad del suelo, ya que ayudan a restaurar los nutrientes en forma de cáscaras y brotes que quedan después de la cosecha. También suprimen las malas hierbas. Los cultivos de avena se pueden incorporar a un programa de rotación de cultivos para agricultores comerciales que experimentan períodos de clima más frío.
Aparte del hecho de que los cultivos de avena son buenos para el suelo en el que se plantan, no requieren tanta agua como otras alternativas a la leche no láctea. La leche de almendras, que es el competidor más cercano de la leche de avena, utiliza hasta cinco veces más cantidad de agua para mantener los cultivos sanos. Lo preocupante es que alrededor del 80% de las almendras del mundo provienen de California, un estado que ha sufrido una grave sequía en los últimos tiempos.
La mayoría de los cultivos de cereales están sujetos a muchas plagas que requieren pesticidas. Los cultivos de avena no son tan susceptibles a plagas e insectos como otros cultivos de cereales y requieren menos pesticidas. Esta es una buena noticia para el consumidor consciente de lo orgánico. Su cuerpo estará sujeto a muchas menos toxinas y no tendrá que beber leche potenciada por todo tipo de hormonas.
A lo largo de los años, la leche de vaca tradicional ha sido aclamada como la campeona indiscutible del mundo lácteo. Está repleto de proteínas y calcio y, como beneficio adicional, contiene vitamina B, que mejora aún más la salud ósea. Por no hablar del hecho de que la vitamina D combate la osteoporosis como un jefe.
Sin embargo, muchas personas en todo el mundo no pueden aprovechar los beneficios para la salud que ofrece la leche de vaca. Ya sean intolerantes a la lactosa o veganos, es una fuente saludable que está fuera de su alcance. Parece que hay una alternativa a la leche de avena sobre la mesa y le da a la leche tradicional una buena rentabilidad.
Beneficios nutricionales
Pacific Foods fue una de las primeras empresas en ofrecer una alternativa a la leche de avena y obtuvo unas cifras decentes en comparación con la leche tradicional. Contiene 130 calorías, 2 gramos de grasa y 105 miligramos de sodio. En cuanto a carbohidratos, tiene mucho menos, con solo 26 gramos y apenas 17 gramos de azúcares totales. Aunque tiene menos proteínas que la leche de vaca, todavía sirve más que cualquier otra alternativa láctea con 4 gramos.
Además de los principales nutrientes que contiene la leche de avena, también contiene una gran cantidad de oligoelementos como las vitaminas B tiamina y folato, los minerales magnesio, manganeso, fósforo, zinc y cobre. Todo lo cual lo convierte en un contendiente aún mayor para la alternativa definitiva.
La dietista deportiva, Leslie Bonci, recomendó prestar atención a estos datos nutricionales al compararla con la leche de vaca normal y otras alternativas no lácteas, al ver que la diferencia entre ellas era sustancial. La dietista Keri Gans, radicada en Nueva York, se sumó a los hechos mencionados anteriormente cuando aludió al arma secreta de la leche de avena. Es inusual que cualquier bebida no láctea tenga algún fibralo que hace que la leche de avena sea única.
La fibra es ese ingrediente especial que hace que muchas cosas de tu cuerpo funcionen como una máquina bien engrasada. La ingesta dietética diaria de fibra debe ser de alrededor de 25 gramos al día, y esto ayuda al cuerpo a controlar sus niveles de colesterol y estabilizar los niveles de glucosa en sangre.
La fibra también te mantiene regular. Absorbe líquido que lubrica los intestinos y le permite defecar con relativa facilidad. Aunque una porción de leche de avena solo tiene alrededor de 2 gramos de fibra, aún así marca la diferencia ya que, para empezar, la mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra en sus dietas.
La leche de avena no es sólo para quienes son veganos o alérgicos a la leche, sino que también para aquellos que tienen alergia a las nueces. También están aquellos a quienes les gustaría reducir el consumo de grasas saturadas.
Para las personas intolerantes al gluten o celíacas, la leche de avena generalmente también es una apuesta segura. Sin embargo, hay que decir que para elaborar la leche se utilizó avena sin gluten. Aunque la avena no contiene gluten por naturaleza, a menudo se procesa en máquinas que también procesan granos ricos en gluten.
Versatilidad
Si alguna vez te has topado con la leche de avena, la primera gran diferencia que habrás notado fue su textura. La leche de avena tiene una textura mucho más espesa y parece más cremosa debido a esta textura, sin mencionar su matiz dulce que la hace muy sabrosa.
Muchas cafeterías y baristas de todo el mundo están empezando a prestar atención a la alternativa a la leche de avena. Hace espuma como si no fuera asunto de nadie y es perfecto para preparar irresistibles cafés con leche, capuchinos y otras bebidas de café.
Si la leche de vaca puede hacerlo, también lo puede hacer la leche de avena. Si conoces la cocina, sabrás que la leche es un ingrediente esencial para tus creaciones culinarias. Puede sustituir la leche como líquido en su receta favorita de gofres o panqueques o usarse en sopas, salsas, guisos y productos horneados.
Su versatilidad no acaba en la cocina. Los fanáticos del fitness entre nosotros se enamorarán de la leche de avena, ya que proporciona energía instantánea en forma de bebida pre-entrenamiento. Aunque su textura espesa puede resultar desagradable para algunos, el hecho de que no contenga lácteos y sea rica en fibra lo hace agradable para el estómago. No es necesario que te bebas un vaso solo, mejor úsalo para hacer un batido y sudarlo en el gimnasio.
Amigable con el medio ambiente
A medida que crece la población mundial, aumenta la necesidad de granjas y producción comerciales. Sin embargo, el espacio para cultivar es cada vez menor y los nutrientes de los suelos también se están agotando. Debido a la creciente demanda de leche de vaca, las vacas están sujetas a todo tipo de hormonas para aumentar su producción de leche y, a su vez, el valor nutritivo de la leche disminuye.
La alternativa a la leche de avena es mucho menos perjudicial para el medio ambiente. Es un cultivo abundante que florecerá donde otros cereales fracasan. Su naturaleza abundante le permite crecer en una variedad de climas y tipos de suelo.
Se ha demostrado que los cultivos de avena mejoran la calidad del suelo, ya que ayudan a restaurar los nutrientes en forma de cáscaras y brotes que quedan después de la cosecha. También suprimen las malas hierbas. Los cultivos de avena se pueden incorporar a un programa de rotación de cultivos para agricultores comerciales que experimentan períodos de clima más frío.
Aparte del hecho de que los cultivos de avena son buenos para el suelo en el que se plantan, no requieren tanta agua como otras alternativas a la leche no láctea. La leche de almendras, que es el competidor más cercano de la leche de avena, utiliza hasta cinco veces más cantidad de agua para mantener los cultivos sanos. Lo preocupante es que alrededor del 80% de las almendras del mundo provienen de California, un estado que ha sufrido una grave sequía en los últimos tiempos.
La mayoría de los cultivos de cereales están sujetos a muchas plagas que requieren pesticidas. Los cultivos de avena no son tan susceptibles a plagas e insectos como otros cultivos de cereales y requieren menos pesticidas. Esta es una buena noticia para el consumidor consciente de lo orgánico. Su cuerpo estará sujeto a muchas menos toxinas y no tendrá que beber leche potenciada por todo tipo de hormonas.