Lectura de 3 minutos – receta de 15 minutos
Ingredientes necesarios:
- 4 tazas de agua
- 1.5 oz de Piloncillo o 2/4 de cono
- 1 rama de canela
- 1 diente (opcional)
- 1/2 taza de café mexicano molido
Instrucciones fáciles de seguir:
Paso 1: Combina el agua, la canela, el piloncillo y el clavo (opcional) en una olla a fuego alto.
Paso 2: Llevar a ebullición, sin dejar de remover, asegurarse de que el piloncillo se haya diluido por completo en el agua. Baja el fuego a medio-bajo. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. En este punto puedes probar cuidadosamente el caldo para obtener el dulzor deseado y puedes agregar más piloncillo si es necesario. Continúe calentando hasta que esté completamente diluido.
Paso 3: Retirar del fuego y agregar el café granulado. Esto evitará que el café tenga un sabor a quemado y mantendrá el rico sabor del café. Lo mejor es utilizar café granulado mexicano para intentar conservar el sabor auténtico. Tapar la olla y dejar reposar durante 5 minutos.
Etapa 4: Cuela el café con un colador de malla fina, para mejores resultados inserta un filtro de café en el colador de malla. Servir y disfrutar. Tamaño de la porción: 3 a 4
Nota: También puedes disfrutar de este rico café preparado helado. Simplemente deje suficiente tiempo para que el café se enfríe después de colarlo, luego agregue hielo y guárdelo en el refrigerador.
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¿Qué es Café de la Olla?
“Café de la Olla” se traduce como café de olla y es una receta tradicional de café mexicano que se ha utilizado por su delicioso y aromático olor y sabor. Originalmente servido como un café rico y sabroso, es imprescindible para cualquier entusiasta del café. El Café de la Olla se disfruta mejor por las mañanas junto con el tradicional pan dulce mexicano conocido como “pan dulce”.
Breve historia
México tiene una rica historia de plantaciones de granos de café en los estados sureños de Veracruz, Chiapas y Oaxaca. Esta deliciosa cerveza ganó popularidad durante la revolución mexicana. Fue entregado a los soldados mexicanos temprano en la mañana como un estímulo para el largo día que les esperaba. Desde entonces, se ha preparado utilizando diferentes variaciones de la receta, incluido el uso de licores, chocolate e incluso servirlo como infusión fría. El Café de la Olla se prepara con cazuela de barro y cuchara de madera, lo que le da un sabor muy auténtico.
Posibles peligros del Café de la Olla
La forma tradicional de preparar el café de la Olla requiere el uso de una cazuela de barro y una cuchara de madera para realzar el sabor original. Cuando utilice vasijas de barro, asegúrese de que sean seguras para cocinar. A menudo, las vasijas de barro importadas pueden contener esmalte en el interior o pintura que puede contener plomo o sustancias químicas que pueden causar daños reproductivos. Busque etiquetas o etiquetas de advertencia si las compra en los EE. UU. Realmente no se recomienda comprar ollas de barro para cocinar fuera de los EE. UU., ya que es posible que no requieran etiquetas de advertencia. Para estar seguro, simplemente evite las ollas de barro y use sus propias ollas de cocina tradicionales.
Dónde comprar los ingredientes
Dependiendo de la región en la que resida, es posible que no haya acceso directo a algunos de los ingredientes necesarios. Lo más fácil de encontrar será el café tostado molido, solo asegúrese de que la bolsa tenga una válvula unidireccional para garantizar la frescura. Para el resto de ingredientes consulta la sección internacional de tu supermercado. Otra opción es comprar los ingredientes online, pero siempre tienes la opción de sustituir los ingredientes.
Sustituciones:
- Piloncillo: Azúcar moreno puro o incluso azúcar regular
- Café molido mexicano: Café instantáneo
- Olla de barro y cuchara de madera: Olla y cuchara de metal/plástico
Café de la Olla Información Nutricional
Tamaño de la porción: 4 porciones Calorías: 78kcal Carbohidratos: 19g Sodio: 11mg Azúcar: 19g
Preguntas frecuentes
Aquí verá que significa café de la Olla en español.
Café de la Olla, o Café de Olla significa café de olla. Es una receta de café mexicano.
¿Qué es el piloncillo?
Azúcar simple sin refinar, se utiliza en la cocina latina y se vende a menudo en forma de palitos o de conos largos.
¿El Café de la Olla es malo para ti?
El café en sí o los ingredientes no están mal. La forma tradicional de preparación requiere el uso de vasijas de barro. Estos pueden contener plomo u otras sustancias químicas tóxicas que pueden ser peligrosas.