Como todos sabemos, la comida ya no es lo que solía ser. Nuestros bisabuelos comían verduras cultivadas en pequeñas granjas y regresaban de la tienda en cestas de mimbre o bolsas de papel. Las frutas y verduras disponibles estaban libres de pesticidas y la carne no contenía antibióticos.
La mayoría de los alimentos que comemos ahora están llenos de pesticidas, fertilizantes sintéticos y herbicidas. La carne tiene hormonas de crecimiento y antibióticos, y ninguno de estos alimentos tiene el mismo nivel de vitaminas, minerales y nutrientes que solían tener los productos frescos alguna vez.
Ha habido suficiente prensa sobre los peligros de los cultivos transgénicos como para estar atento y evitarlos, pero los productos normales no transgénicos se cultivan con un nuevo compuesto fertilizante hecho de aguas residuales reprocesadas, llamado biosólidos.
Estas aguas residuales, que están llenas de metales pesados, dioxinas y antibióticos, contienen suficiente amianto como para poner en riesgo la salud de los agricultores que aplican biosólidos a sus cultivos.
Comer orgánico es la forma más eficaz de comer de forma sana y segura. Si compras alimentos orgánicos, puedes estar seguro de que no son OGM y que no contienen pesticidas ni fertilizantes sintéticos, incluidos los biosólidos. El inconveniente es que comer así puede resultar muy caro. La buena noticia es que hay algunos alimentos que puedes comer sin comprar productos orgánicos para ahorrar dinero en tu presupuesto de alimentos.
Frutas de piel gruesa
Las pieles gruesas y duras de las piñas, los melones cantalupos, los pomelos y los aguacates tienen capas exteriores lo suficientemente gruesas como para que la fruta del medio esté protegida de una alta exposición a pesticidas.
Otras frutas
Se han realizado pruebas en mangos y kiwis para mostrar muy pocos residuos de pesticidas. La piel peluda del kiwi impide que los pesticidas penetren en su fruta, y los pesticidas parecen deslizarse de la piel brillante del mango. Sólo hay un 12 por ciento de posibilidades de encontrar pesticidas en su pulpa de sabor anaranjado y picante.
Vegetales de hoja
A diferencia de las pequeñas verduras de hojas brillantes que siempre deben consumirse de forma orgánica, el humilde repollo es lo suficientemente resistente como para no necesitar muchos pesticidas para crecer. Las coles tienen hojas exteriores más gruesas que se pueden pelar para revelar un interior suculento, libre de pesticidas.
Berenjena
La berenjena es una fruta comestible de la especie de solanáceas y es un alimento básico en muchas comidas sabrosas y sustanciosas. Se cocina en todo el mundo y tiene una variedad de beneficios para la salud. Hay muchas variedades diferentes disponibles y se pueden utilizar en diferentes estilos de cocina.
Las berenjenas también se conocen como berenjenas o berenjenas y se les llama el rey de las verduras. Son uno de los alimentos más versátiles y funcionales que se pueden añadir a casi todas las comidas y además son una opción saludable para comer. La piel suave y brillante de la berenjena evita que los pesticidas se peguen y, afortunadamente para su presupuesto, se pueden adquirir de fuentes no orgánicas.
Cebollas
Las cebollas tienen propiedades antipesticidas naturales y, a menudo, se utilizan en jardinería orgánica para disuadir a las plagas. A menudo se permite que las cebollas crezcan sin tratarlas intensamente con pesticidas. Las cebollas se encuentran en la parte superior de la lista de productos libres de pesticidas.
Las cebollas están llenas de vitamina C y son una gran fuente de B6, folato y potasio. Tienen propiedades antiinflamatorias y también se utilizan para aliviar la gripe gracias a su contenido en manganeso. Las cebollas tienen muchas capas, por lo que también puedes pelar la piel marrón y eliminar cualquier rastro de pesticida antes de consumirlas.
Patatas dulces.
Las batatas son conocidas como una de las verduras más saludables que existen y también aparecen en la lista de verduras con bajos rastros de pesticidas. Esta gran verdura tiene más betacaroteno que cualquier otra verdura y suficiente vitamina A para satisfacer casi el 95% de tus necesidades diarias. También tienen propiedades antioxidantes únicas.
Las batatas crecen bien en muchas condiciones agrícolas y tienen pocos enemigos naturales; Rara vez se necesitan pesticidas para cultivarlos. Las batatas tienen un alto valor nutricional y poco almidón. También contienen otros micronutrientes como vitamina B5 y B6 y manganeso.
Coliflor
La coliflor es una verdura deliciosamente versátil con una gran cabeza blanca y una opción de bajo riesgo para los pesticidas. La coliflor es una verdura versátil para cocinar y satisfactoria para comer. Tiene un sabor deliciosamente fresco y es muy nutritivo.
Contiene una gran cantidad de vitamina C, que representa casi el 77% de la cantidad diaria. También contiene vitamina K, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio y fósforo, y es una muy buena fuente de fibra, vitamina B6, folato, ácido pantoténico, potasio y manganeso. La coliflor se puede comer cruda, al vapor, hervida o asada.
Espárragos
Los espárragos, como las cebollas, son muy resistentes a las plagas y no se rocían mucho. Los espárragos son una muy buena fuente de fibra, ácido fólico y vitaminas A, C, E y K. También contienen cromo, que ayuda a la insulina a transportar la glucosa de la sangre a las células.
Los espárragos son parte de la familia de las azucenas y esta planta con forma de lanza es una de las verduras nutricionalmente más equilibradas. Los espárragos son bajos en calorías y rápidos de preparar, por lo que quedan deliciosos crudos o con una preparación mínima. Los espárragos probablemente se originaron hace 2.000 años en la región del Mediterráneo oriental, donde eran apreciados por su textura única y sus cualidades medicinales y afrodisíacas.
Guisantes dulces
Los guisantes de olor provienen de una planta con flores originaria de zonas del Mediterráneo. Aunque la planta en sí no es demasiado resistente a las enfermedades, los guisantes están protegidos de los insectos en la vaina. Esto significa que no sólo están a salvo de los insectos, sino que también están sellados contra cualquier pesticida.
Los guisantes son una muy buena fuente de manganeso, cobre, vitamina C, fibra dietética, vitamina K, vitamina B1, fósforo y ácido fólico. A los guisantes a veces se les llama carne de pobre, pero son tan nutritivos que podrían considerarse un alimento energético. Los guisantes tienen proteínas de tan alta calidad que muchas proteínas en polvo comerciales están empezando a utilizarlas.
Como todos sabemos, la comida ya no es lo que solía ser. Nuestros bisabuelos comían verduras cultivadas en pequeñas granjas y regresaban de la tienda en cestas de mimbre o bolsas de papel. Las frutas y verduras disponibles estaban libres de pesticidas y la carne no contenía antibióticos.
La mayoría de los alimentos que comemos ahora están llenos de pesticidas, fertilizantes sintéticos y herbicidas. La carne tiene hormonas de crecimiento y antibióticos, y ninguno de estos alimentos tiene el mismo nivel de vitaminas, minerales y nutrientes que solían tener los productos frescos alguna vez.
Ha habido suficiente prensa sobre los peligros de los cultivos transgénicos como para estar atento y evitarlos, pero los productos normales no transgénicos se cultivan con un nuevo compuesto fertilizante hecho de aguas residuales reprocesadas, llamado biosólidos.
Estas aguas residuales, que están llenas de metales pesados, dioxinas y antibióticos, contienen suficiente amianto como para poner en riesgo la salud de los agricultores que aplican biosólidos a sus cultivos.
Comer orgánico es la forma más eficaz de comer de forma sana y segura. Si compras alimentos orgánicos, puedes estar seguro de que no son OGM y que no contienen pesticidas ni fertilizantes sintéticos, incluidos los biosólidos. El inconveniente es que comer así puede resultar muy caro. La buena noticia es que hay algunos alimentos que puedes comer sin comprar productos orgánicos para ahorrar dinero en tu presupuesto de alimentos.
Frutas de piel gruesa
Las pieles gruesas y duras de las piñas, los melones cantalupos, los pomelos y los aguacates tienen capas exteriores lo suficientemente gruesas como para que la fruta del medio esté protegida de una alta exposición a pesticidas.
Otras frutas
Se han realizado pruebas en mangos y kiwis para mostrar muy pocos residuos de pesticidas. La piel peluda del kiwi impide que los pesticidas penetren en su fruta, y los pesticidas parecen deslizarse de la piel brillante del mango. Sólo hay un 12 por ciento de posibilidades de encontrar pesticidas en su pulpa de sabor anaranjado y picante.
Vegetales de hoja
A diferencia de las pequeñas verduras de hojas brillantes que siempre deben consumirse de forma orgánica, el humilde repollo es lo suficientemente resistente como para no necesitar muchos pesticidas para crecer. Las coles tienen hojas exteriores más gruesas que se pueden pelar para revelar un interior suculento, libre de pesticidas.
Berenjena
La berenjena es una fruta comestible de la especie de solanáceas y es un alimento básico en muchas comidas sabrosas y sustanciosas. Se cocina en todo el mundo y tiene una variedad de beneficios para la salud. Hay muchas variedades diferentes disponibles y se pueden utilizar en diferentes estilos de cocina.
Las berenjenas también se conocen como berenjenas o berenjenas y se les llama el rey de las verduras. Son uno de los alimentos más versátiles y funcionales que se pueden añadir a casi todas las comidas y además son una opción saludable para comer. La piel suave y brillante de la berenjena evita que los pesticidas se peguen y, afortunadamente para su presupuesto, se pueden adquirir de fuentes no orgánicas.
Cebollas
Las cebollas tienen propiedades antipesticidas naturales y, a menudo, se utilizan en jardinería orgánica para disuadir a las plagas. A menudo se permite que las cebollas crezcan sin tratarlas intensamente con pesticidas. Las cebollas se encuentran en la parte superior de la lista de productos libres de pesticidas.
Las cebollas están llenas de vitamina C y son una gran fuente de B6, folato y potasio. Tienen propiedades antiinflamatorias y también se utilizan para aliviar la gripe gracias a su contenido en manganeso. Las cebollas tienen muchas capas, por lo que también puedes pelar la piel marrón y eliminar cualquier rastro de pesticida antes de consumirlas.
Patatas dulces.
Las batatas son conocidas como una de las verduras más saludables que existen y también aparecen en la lista de verduras con bajos rastros de pesticidas. Esta gran verdura tiene más betacaroteno que cualquier otra verdura y suficiente vitamina A para satisfacer casi el 95% de tus necesidades diarias. También tienen propiedades antioxidantes únicas.
Las batatas crecen bien en muchas condiciones agrícolas y tienen pocos enemigos naturales; Rara vez se necesitan pesticidas para cultivarlos. Las batatas tienen un alto valor nutricional y poco almidón. También contienen otros micronutrientes como vitamina B5 y B6 y manganeso.
Coliflor
La coliflor es una verdura deliciosamente versátil con una gran cabeza blanca y una opción de bajo riesgo para los pesticidas. La coliflor es una verdura versátil para cocinar y satisfactoria para comer. Tiene un sabor deliciosamente fresco y es muy nutritivo.
Contiene una gran cantidad de vitamina C, que representa casi el 77% de la cantidad diaria. También contiene vitamina K, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio y fósforo, y es una muy buena fuente de fibra, vitamina B6, folato, ácido pantoténico, potasio y manganeso. La coliflor se puede comer cruda, al vapor, hervida o asada.
Espárragos
Los espárragos, como las cebollas, son muy resistentes a las plagas y no se rocían mucho. Los espárragos son una muy buena fuente de fibra, ácido fólico y vitaminas A, C, E y K. También contienen cromo, que ayuda a la insulina a transportar la glucosa de la sangre a las células.
Los espárragos son parte de la familia de las azucenas y esta planta con forma de lanza es una de las verduras nutricionalmente más equilibradas. Los espárragos son bajos en calorías y rápidos de preparar, por lo que quedan deliciosos crudos o con una preparación mínima. Los espárragos probablemente se originaron hace 2.000 años en la región del Mediterráneo oriental, donde eran apreciados por su textura única y sus cualidades medicinales y afrodisíacas.
Guisantes dulces
Los guisantes de olor provienen de una planta con flores originaria de zonas del Mediterráneo. Aunque la planta en sí no es demasiado resistente a las enfermedades, los guisantes están protegidos de los insectos en la vaina. Esto significa que no sólo están a salvo de los insectos, sino que también están sellados contra cualquier pesticida.
Los guisantes son una muy buena fuente de manganeso, cobre, vitamina C, fibra dietética, vitamina K, vitamina B1, fósforo y ácido fólico. A los guisantes a veces se les llama carne de pobre, pero son tan nutritivos que podrían considerarse un alimento energético. Los guisantes tienen proteínas de tan alta calidad que muchas proteínas en polvo comerciales están empezando a utilizarlas.