Europa es conocida como el principal centro cultural del mundo occidental. Con razón reivindica este título como gloria suprema de las civilizaciones de las que el continente ha sido testigo. Desde los antiguos griegos hasta la grandeza de la civilización romana y el nacimiento de las naciones de Francia, Gran Bretaña y España, el arte y la cultura han sido sinónimos de un continente cariñosamente etiquetado como el “Viejo Mundo”. Sin las influencias culturales de Europa, una de las naciones más influyentes del mundo no habría podido florecer. ¡Estoy hablando de ustedes, Estados Unidos de América! Una nación fundada por peregrinos europeos que buscaban nuevas tierras y una nueva forma de vida.
El ascenso de Europa como potencia global realmente se produjo al final del Período Medieval, una época también conocida como la Edad Media. Esa época fue un período de transformación y moldeado para el continente a medida que los feudos y las comunidades comenzaron a unirse en reinos y crear una identidad propia. Mucha gente se pregunta por qué este período fue etiquetado como “La Edad Media” y tiene varias teorías interesantes detrás de él. Algunos afirman que la atmósfera de aprendizaje y ciencia que comenzó con los griegos y fue adoptada con cariño por los romanos murió en el caos de la Edad Media y sumió al mundo del conocimiento en la oscuridad. Algunos lo llaman así porque se construyeron muchos castillos con mazmorras y, al estar bajo tierra, eran muy oscuros. Personalmente creo que este período es bastante oscuro porque Europa carecía de una bebida que iluminara nuestra conciencia y despertara nuestros sentidos. Estoy hablando de nuestra bebida favorita, café.
En realidad, el café fue descubierto en Etiopía en el siglo XI, por accidente y por cabras. Sí, un grupo de cabras somnolientas decidieron que necesitaban volverse hiperactivas masticando algunas flores de café. Ahora que sabemos cómo curar la enfermedad que parece infectar a las cabras desmayadas, ¡envíalas a Etiopía! Estas flores que masticaban las cabras se convirtieron en el café que conocemos hoy cuando un brillante pastor de cabritos decidió arrojar las flores de café en agua hirviendo y beberlas. Debido a que cada cosa novedosa con la que se topan nuestras mascotas debe arrojarse a agua hirviendo y beberse para hacer nuevos descubrimientos, digo que mañana comprobaré cómo le va a esa galleta para perros en agua hirviendo o tal vez me quede con mi taza de café de la mañana. Joe… sí, creo que eso es lo que haré.
Así, el café se extendió desde Etiopía al mundo del Medio Oriente dominado por los musulmanes. Creo que el destino fue bastante justo al entregarles café ya que el alcohol estaba prohibido. Debido a la hostilidad de que tu líder religioso afirmara que matarte te llevaría al cielo, el café estaba reservado exclusivamente para el mundo musulmán. En mi opinión, esto es lo que está sucediendo en la proverbial Edad Media. Un Viejo Mundo en el que se bebe grog, se bebe hidromiel y se degusta el vino, totalmente desprovisto de café. Después de la peste negra, la resaca común era probablemente una de las cosas más temidas durante aquella época en la que no había café para curarla.
Así que el café tuvo pequeñas influencias en Londres y París, con visitas del Imperio Turco Otomano de vez en cuando, pero en la mayor parte del continente era realmente muy poco conocido. Sin embargo, un fatídico acontecimiento histórico cambió eso para siempre, cuando Europa se enfrentó a la amenaza real de una amarga invasión por parte del iracundo Imperio Otomano. Corría el año 1683 y Viena era el último bastión para defender a Europa contra una fuerza invasora. Superados en número y rodeados por un ejército con tecnología superior y bebidas superiores, los europeos pudieron derrotar al Imperio Otomano mediante lo que muchos afirmarían que fue un milagro con refuerzos provenientes de Polonia que rompieron las líneas turcas.
Los frutos de la victoria no podrían haber sido más dulces, o en este caso más amargos, ya que el ejército europeo aliado saqueó el campamento otomano en busca de algún tipo de tesoro para compensar el daño que había causado la batalla. Se sintieron decepcionantemente molestos al encontrar estos sacos de frijoles marrones en las tiendas de los generales más altos y no tenían idea de que estaban ante un tesoro escondido. Un famoso viajero al estilo Marco Polo reconoció los granos y enseñó a los nobles a preparar café con ellos. El descubrimiento de esta ambrosía provocó furor en Viena y en Europa, cuando las cafeterías surgieron como sucursales de Starbucks. Espera, las sucursales de Starbucks son cafeterías.
Así había comenzado la historia de amor con el café y el continente estaba tan loco por él que viajaron por los mares para encontrar lugares adecuados para cultivar tan fina planta. El mundo nunca volvió a ser el mismo desde que el café llegó a nuestras vidas. Es curioso cómo un evento aparentemente siniestro puede convertirse en lo mejor con lo que nos podemos encontrar. Entonces, cuando estés tomando un sorbo de café pensando en esa situación laboral estresante, piensa en cómo se descubrió el café y cómo algo tan bueno surgió de algo aparentemente trágico.
Europa es conocida como el principal centro cultural del mundo occidental. Con razón reivindica este título como gloria suprema de las civilizaciones de las que el continente ha sido testigo. Desde los antiguos griegos hasta la grandeza de la civilización romana y el nacimiento de las naciones de Francia, Gran Bretaña y España, el arte y la cultura han sido sinónimos de un continente cariñosamente etiquetado como el “Viejo Mundo”. Sin las influencias culturales de Europa, una de las naciones más influyentes del mundo no habría podido florecer. ¡Estoy hablando de ustedes, Estados Unidos de América! Una nación fundada por peregrinos europeos que buscaban nuevas tierras y una nueva forma de vida.
El ascenso de Europa como potencia global realmente se produjo al final del Período Medieval, una época también conocida como la Edad Media. Esa época fue un período de transformación y moldeado para el continente a medida que los feudos y las comunidades comenzaron a unirse en reinos y crear una identidad propia. Mucha gente se pregunta por qué este período fue etiquetado como “La Edad Media” y tiene varias teorías interesantes detrás de él. Algunos afirman que la atmósfera de aprendizaje y ciencia que comenzó con los griegos y fue adoptada con cariño por los romanos murió en el caos de la Edad Media y sumió al mundo del conocimiento en la oscuridad. Algunos lo llaman así porque se construyeron muchos castillos con mazmorras y, al estar bajo tierra, eran muy oscuros. Personalmente creo que este período es bastante oscuro porque Europa carecía de una bebida que iluminara nuestra conciencia y despertara nuestros sentidos. Estoy hablando de nuestra bebida favorita, café.
En realidad, el café fue descubierto en Etiopía en el siglo XI, por accidente y por cabras. Sí, un grupo de cabras somnolientas decidieron que necesitaban volverse hiperactivas masticando algunas flores de café. Ahora que sabemos cómo curar la enfermedad que parece infectar a las cabras desmayadas, ¡envíalas a Etiopía! Estas flores que masticaban las cabras se convirtieron en el café que conocemos hoy cuando un brillante pastor de cabritos decidió arrojar las flores de café en agua hirviendo y beberlas. Debido a que cada cosa novedosa con la que se topan nuestras mascotas debe arrojarse a agua hirviendo y beberse para hacer nuevos descubrimientos, digo que mañana comprobaré cómo le va a esa galleta para perros en agua hirviendo o tal vez me quede con mi taza de café de la mañana. Joe… sí, creo que eso es lo que haré.
Así, el café se extendió desde Etiopía al mundo del Medio Oriente dominado por los musulmanes. Creo que el destino fue bastante justo al entregarles café ya que el alcohol estaba prohibido. Debido a la hostilidad de que tu líder religioso afirmara que matarte te llevaría al cielo, el café estaba reservado exclusivamente para el mundo musulmán. En mi opinión, esto es lo que está sucediendo en la proverbial Edad Media. Un Viejo Mundo en el que se bebe grog, se bebe hidromiel y se degusta el vino, totalmente desprovisto de café. Después de la peste negra, la resaca común era probablemente una de las cosas más temidas durante aquella época en la que no había café para curarla.
Así que el café tuvo pequeñas influencias en Londres y París, con visitas del Imperio Turco Otomano de vez en cuando, pero en la mayor parte del continente era realmente muy poco conocido. Sin embargo, un fatídico acontecimiento histórico cambió eso para siempre, cuando Europa se enfrentó a la amenaza real de una amarga invasión por parte del iracundo Imperio Otomano. Corría el año 1683 y Viena era el último bastión para defender a Europa contra una fuerza invasora. Superados en número y rodeados por un ejército con tecnología superior y bebidas superiores, los europeos pudieron derrotar al Imperio Otomano mediante lo que muchos afirmarían que fue un milagro con refuerzos provenientes de Polonia que rompieron las líneas turcas.
Los frutos de la victoria no podrían haber sido más dulces, o en este caso más amargos, ya que el ejército europeo aliado saqueó el campamento otomano en busca de algún tipo de tesoro para compensar el daño que había causado la batalla. Se sintieron decepcionantemente molestos al encontrar estos sacos de frijoles marrones en las tiendas de los generales más altos y no tenían idea de que estaban ante un tesoro escondido. Un famoso viajero al estilo Marco Polo reconoció los granos y enseñó a los nobles a preparar café con ellos. El descubrimiento de esta ambrosía provocó furor en Viena y en Europa, cuando las cafeterías surgieron como sucursales de Starbucks. Espera, las sucursales de Starbucks son cafeterías.
Así había comenzado la historia de amor con el café y el continente estaba tan loco por él que viajaron por los mares para encontrar lugares adecuados para cultivar tan fina planta. El mundo nunca volvió a ser el mismo desde que el café llegó a nuestras vidas. Es curioso cómo un evento aparentemente siniestro puede convertirse en lo mejor con lo que nos podemos encontrar. Entonces, cuando estés tomando un sorbo de café pensando en esa situación laboral estresante, piensa en cómo se descubrió el café y cómo algo tan bueno surgió de algo aparentemente trágico.