Está buscando iniciar su propio negocio de cafés especiales, pero ha decidido que una empresa tostadora independiente no es lo suyo. Otra oportunidad a considerar es un carrito o quiosco de café. Este tipo de negocio cafetalero, si bien fue una nueva tendencia a principios de la década de 2000, ahora se ha establecido como una opción viable e incluso rentable para un pequeño empresario. En esta, la tercera parte de una serie de tres sobre cómo abrir su propio negocio de café, veremos los carritos y quioscos de café como una iniciativa comercial para el emprendedor.
¿Carrito o quiosco?
La decisión de colocar tu inversión y esfuerzo en un carrito o quiosco dependerá de varios factores.
- La cantidad de capital que tienes para invertir.
- La ubicación o ubicaciones en las que planea hacer negocios
- La disponibilidad de agua y electricidad.
- La cantidad de espacio disponible
- Los tipos de bebidas y/o alimentos que planeas vender
Los gastos generales para administrar un negocio de carritos o quioscos son de ½ a 1/10 del monto de una cafetería estándar con una ganancia diaria de entre $ 500 y $ 5000 por día, dependiendo de la ubicación y el volumen de negocio.
El carrito del café
La inversión inicial en un carrito de café es menor que en un quiosco. Se puede encontrar un carrito básico por alrededor de $5,000, y un carrito completamente cargado puede costar entre $13,000 y $20,000. Los beneficios del carrito son múltiples.
Los principales puntos de venta de los carros son la flexibilidad y la portabilidad. Como dijo una vez el hombre: “¡Ubicación, ubicación, ubicación!” Un carrito de café puede prosperar en cualquier lugar donde haya tráfico peatonal. Vestíbulos de hospitales u hoteles, estaciones de tren o aeropuertos, colegios y universidades, edificios de oficinas o parques industriales, playas y paseos marítimos, y eventos especiales como conciertos, festivales o recepciones de bodas. Un empresario motivado puede estar en un parque industrial durante la semana y en un campo de fútbol de barrio los fines de semana. Las posibilidades son realmente infinitas.
Deberá elegir un espacio donde su carrito pueda tener acceso a la electricidad, y hay muchos diseños de carritos que no requieren agua potable. El tamaño es un factor, ya que es necesario poder meter y sacar el carrito del espacio a diario para limpiarlo. Esto a veces requiere navegar en ascensores o pasillos estrechos. Asegúrate de investigar tus ubicaciones antes de comprometerte.
Le recomendamos negociar una tarifa mensual fija por arrendamiento o alquiler y no un porcentaje de sus ganancias para lograr el mejor negocio. Tenga cuidado al instalar una tienda en un área que depende únicamente de otra empresa para atraer clientes al lugar. Si ese negocio fracasa, usted también puede fracasar. Aún así, aquí es donde la movilidad está a tu favor y probablemente no tendrás mucho tiempo libre antes de poder encontrar otro lugar.
Los carritos de café deben cumplir con los estándares de salud y seguridad y se inspeccionan periódicamente, así que asegúrese de conocer cuáles son los requisitos en su ciudad y estado antes de comenzar a operar. Un equipamiento fiable también es otra clave del éxito de un carrito de café. Si espera que entre 200 y 300 clientes por día pasen por su carrito, debe invertir en equipos de calidad que puedan soportar ese nivel de uso diario. No hay nada peor que tener una fila de clientes y no poder atender sus pedidos. Se recomienda una máquina de espresso de respaldo.
El quiosco del café
Un quiosco es una estructura más permanente que un carrito de café. Lo enrollas, lo configuras, conectas la plomería y la electricidad y listo. Un quiosco le brinda más espacio en el mostrador y en la refrigeración, lo que le permite expandirse más allá del típico modelo de barra de espresso e incluir elementos de menú adicionales, como batidos, pasteles o sándwiches. Un menú más variado le brinda la oportunidad de atender también a quienes no beben café, aumentando así el potencial de ganancias.
La ubicación es clave con un quiosco también. Los centros comerciales, vestíbulos de hoteles, cafeterías de hospitales o escuelas, edificios de oficinas y otros lugares donde hay mucho tráfico peatonal están hechos a medida para su negocio de quioscos. Nuevamente le recomendamos que pague una tarifa fija por el alquiler del espacio y evite dividir las ganancias con el propietario para lograr el acuerdo comercial más favorable.
Tu inversión inicial es mayor con un quiosco. Puede esperar gastar entre $ 15 000 y $ 80 000, pero puede obtener resultados muy buenos en el rango de $ 35 000 a $ 45 000. Nuevamente, es importante recordar que sus gastos generales seguirán siendo aproximadamente la mitad de lo que serían para una cafetería. Si puede ubicarse en un lugar con mucho tráfico peatonal, puede esperar entre 300 y 400 clientes por día, lo que generará entre $ 1,000 y $ 5,000 por día. Más si estás en un centro comercial concurrido durante la temporada navideña.
Los quioscos de café también están sujetos a requisitos de salud y seguridad y deben ser inspeccionados periódicamente. Asegúrese de saber qué permisos e inspecciones son necesarios para que su negocio esté en funcionamiento. Cada ciudad y estado tiene requisitos específicos, así que haga su tarea antes de comenzar.
Como puede ver, cualquiera de estas opciones comerciales de cafés especiales tiene el potencial de ser inmensamente rentable. Con la combinación adecuada de ubicación, producto de calidad (es decir, una excelente taza de café), limpieza y profesionalismo, puede tener un negocio de quiosco o carrito de café próspero y exitoso.
Material de origen: La revista comercial de té y café
Está buscando iniciar su propio negocio de cafés especiales, pero ha decidido que una empresa tostadora independiente no es lo suyo. Otra oportunidad a considerar es un carrito o quiosco de café. Este tipo de negocio cafetalero, si bien fue una nueva tendencia a principios de la década de 2000, ahora se ha establecido como una opción viable e incluso rentable para un pequeño empresario. En esta, la tercera parte de una serie de tres sobre cómo abrir su propio negocio de café, veremos los carritos y quioscos de café como una iniciativa comercial para el emprendedor.
¿Carrito o quiosco?
La decisión de colocar tu inversión y esfuerzo en un carrito o quiosco dependerá de varios factores.
- La cantidad de capital que tienes para invertir.
- La ubicación o ubicaciones en las que planea hacer negocios
- La disponibilidad de agua y electricidad.
- La cantidad de espacio disponible
- Los tipos de bebidas y/o alimentos que planeas vender
Los gastos generales para administrar un negocio de carritos o quioscos son de ½ a 1/10 del monto de una cafetería estándar con una ganancia diaria de entre $ 500 y $ 5000 por día, dependiendo de la ubicación y el volumen de negocios.
El carrito del café
La inversión inicial en un carrito de café es menor que en un quiosco. Se puede encontrar un carrito básico por alrededor de $5,000, y un carrito completamente cargado puede costar entre $13,000 y $20,000. Los beneficios del carrito son múltiples.
Los principales puntos de venta de los carros son la flexibilidad y la portabilidad. Como dijo una vez el hombre: “¡Ubicación, ubicación, ubicación!” Un carrito de café puede prosperar en cualquier lugar donde haya tráfico peatonal. Vestíbulos de hospitales u hoteles, estaciones de tren o aeropuertos, colegios y universidades, edificios de oficinas o parques industriales, playas y paseos marítimos, y eventos especiales como conciertos, festivales o recepciones de bodas. Un empresario motivado puede estar en un parque industrial durante la semana y en un campo de fútbol de barrio los fines de semana. Las posibilidades son realmente infinitas.
Deberá elegir un espacio donde su carrito pueda tener acceso a la electricidad, y hay muchos diseños de carritos que no requieren agua potable. El tamaño es un factor, ya que es necesario poder meter y sacar el carrito del espacio a diario para limpiarlo. Esto a veces requiere navegar en ascensores o pasillos estrechos. Asegúrate de investigar tus ubicaciones antes de comprometerte.
Le recomendamos negociar una tarifa mensual fija por arrendamiento o alquiler y no un porcentaje de sus ganancias para lograr el mejor negocio. Tenga cuidado al instalar una tienda en un área que depende únicamente de otra empresa para atraer clientes al lugar. Si ese negocio fracasa, usted también puede fracasar. Aún así, aquí es donde la movilidad está a tu favor y probablemente no tendrás mucho tiempo libre antes de poder encontrar otro lugar.
Los carritos de café deben cumplir con los estándares de salud y seguridad y se inspeccionan periódicamente, así que asegúrese de conocer cuáles son los requisitos en su ciudad y estado antes de comenzar a operar. Un equipamiento fiable también es otra clave del éxito de un carrito de café. Si espera que entre 200 y 300 clientes por día pasen por su carrito, debe invertir en equipos de calidad que puedan soportar ese nivel de uso diario. No hay nada peor que tener una fila de clientes y no poder atender sus pedidos. Se recomienda una máquina de espresso de respaldo.
El quiosco del café
Un quiosco es una estructura más permanente que un carrito de café. Lo enrollas, lo configuras, conectas la plomería y la electricidad y listo. Un quiosco le brinda más espacio en el mostrador y en la refrigeración, lo que le permite expandirse más allá del típico modelo de barra de espresso e incluir elementos de menú adicionales, como batidos, pasteles o sándwiches. Un menú más variado le brinda la oportunidad de atender también a quienes no beben café, aumentando así el potencial de ganancias.
La ubicación es clave con un quiosco también. Los centros comerciales, vestíbulos de hoteles, cafeterías de hospitales o escuelas, edificios de oficinas y otros lugares donde hay mucho tráfico peatonal están hechos a medida para su negocio de quioscos. Nuevamente le recomendamos que pague una tarifa fija por el alquiler del espacio y evite dividir las ganancias con el propietario para lograr el acuerdo comercial más favorable.
Tu inversión inicial es mayor con un quiosco. Puede esperar gastar entre $ 15 000 y $ 80 000, pero puede obtener resultados muy buenos en el rango de $ 35 000 a $ 45 000. Nuevamente, es importante recordar que sus gastos generales seguirán siendo aproximadamente la mitad de lo que serían para una cafetería. Si puede ubicarse en un lugar con mucho tráfico peatonal, puede esperar entre 300 y 400 clientes por día, lo que generará entre $ 1,000 y $ 5,000 por día. Más si estás en un centro comercial concurrido durante la temporada navideña.
Los quioscos de café también están sujetos a requisitos de salud y seguridad y deben ser inspeccionados periódicamente. Asegúrese de saber qué permisos e inspecciones son necesarios para que su negocio esté en funcionamiento. Cada ciudad y estado tiene requisitos específicos, así que haga su tarea antes de comenzar.
Como puede ver, cualquiera de estas opciones comerciales de cafés especiales tiene el potencial de ser inmensamente rentable. Con la combinación adecuada de ubicación, producto de calidad (es decir, una excelente taza de café), limpieza y profesionalismo, puede tener un negocio de quiosco o carrito de café próspero y exitoso.
Material de origen: La revista comercial de té y café