Eres un amante del café y un emprendedor que sueña con tener tu propio negocio de café. Tienes preguntas, eso es normal. Hay mucha investigación por hacer sobre el tipo de negocio, la elección de ubicación y el costo de convertirse en un negocio cafetalero independiente. Luego está la cuestión de la franquicia. ¿Debería unir fuerzas con un nombre como Peet’s o Coffee Bean & Tea Leaf para darle a su tienda una ventaja? ¿O está firmemente arraigado en el movimiento cafetero independiente y simplemente quiere aportar su propio sabor a la comunidad?
Antes de gastar el dinero que tanto le costó ganar, debe analizar los problemas que rodean el inicio de su propio negocio de café. En la parte 1 de nuestra serie de 3 partes sobre cómo abrir su propio negocio de café, veremos lo que significa ser independiente. Qué tipos de ubicaciones son las más adecuadas para los establecimientos de café y algunos de los costos involucrados.
Actualmente hay alrededor de 53.900 establecimientos de café y snacks en los EE. UU. Esto representa un aumento respecto de los 37.000 de 2002, lo que demuestra que la industria del café es una industria en crecimiento, y se prevé que las cifras del próximo año aumenten aún más, hasta el rango de 55.000.
Es bien sabido que Seattle es la meca del café y hay una gran cantidad de cafeterías en esa ciudad. Parece una paradoja que todos puedan coexistir pero lo cierto es que aproximadamente el diez por ciento fracasará. Aún así, eso deja al 90% prosperando y creciendo en lo que podría considerarse el mercado de café más difícil del país.
¡Este mapa muestra todas las cafeterías independientes solo en la ciudad de Seattle!
Dado que probablemente no planee abrir su tienda en Seattle, lo más probable es que esté bastante bien posicionado para tener éxito en su ciudad.
Las cafeterías independientes necesitan realizar un gran volumen de negocios para tener éxito, pero la buena noticia es que si coloca su tienda o quiosco en la ubicación correcta, podrá lograrlo fácilmente. Las ubicaciones de vecindarios que tienen éxito generalmente están ubicadas en áreas donde camina la gente. Para poder hacer un buen negocio, es necesario atraer el tráfico peatonal del vecindario. Las ubicaciones cercanas a colegios y universidades, dentro o cerca de grandes complejos de oficinas comerciales o centros médicos son perfectas para este tipo de tráfico peatonal.
En términos de costos: Tienes equipos como máquinas de café expreso comerciales, tostadores de café y molinillos de café de calidad comercial, electrodomésticos, vajilla, decoración y muebles para configurar tu espacio. Necesitará computadoras para cajero y contabilidad, así como un sistema de alarma y wifi. Debe tener licencias comerciales, permisos e inspecciones sanitarias específicas que también forman parte del inicio de su negocio de café. Esto cubre la mayor parte de los costos iniciales, pero tenga en cuenta que casi siempre todo lleva más tiempo y cuesta más de lo esperado, así que esté preparado.
Los costos regulares incluyen sus proveedores, pagos de alquiler o arrendamiento, impuestos, seguros (incluida la compensación laboral), servicios públicos, salarios, tarifas comerciales y bancarias, pagos de préstamos y publicidad.
Incluso después de haber realizado toda la inversión y los costos, los márgenes de ganancia, especialmente para una barra de espresso independiente, pueden ser muy grandes. Hacer un presupuesto inteligente al principio y establecer los precios correctos en su menú puede permitirle obtener ganancias considerables incluso durante el primer año. Gran parte de tus ganancias se reinvertirán en el negocio, pero una vez que encuentres la fórmula perfecta para la mejor taza de café de la ciudad, ¡estarás en el buen camino!
Eres un amante del café y un emprendedor que sueña con tener tu propio negocio de café. Tienes preguntas, eso es normal. Hay mucha investigación por hacer sobre el tipo de negocio, la elección de ubicación y el costo de convertirse en un negocio cafetalero independiente. Luego está la cuestión de la franquicia. ¿Debería unir fuerzas con un nombre como Peet’s o Coffee Bean & Tea Leaf para darle a su tienda una ventaja? ¿O está firmemente arraigado en el movimiento cafetero independiente y simplemente quiere aportar su propio sabor a la comunidad?
Antes de gastar el dinero que tanto le costó ganar, debe analizar los problemas que rodean el inicio de su propio negocio de café. En la parte 1 de nuestra serie de 3 partes sobre cómo abrir su propio negocio de café, veremos lo que significa ser independiente. Qué tipos de ubicaciones son las más adecuadas para los establecimientos de café y algunos de los costos involucrados.
Actualmente hay alrededor de 53.900 establecimientos de café y snacks en los EE. UU. Esto representa un aumento respecto de los 37.000 de 2002, lo que demuestra que la industria del café es una industria en crecimiento, y se prevé que las cifras del próximo año aumenten aún más, hasta el rango de 55.000.
Es bien sabido que Seattle es la meca del café y hay una gran cantidad de cafeterías en esa ciudad. Parece una paradoja que todos puedan coexistir pero lo cierto es que aproximadamente el diez por ciento fracasará. Aún así, eso deja al 90% prosperando y creciendo en lo que podría considerarse el mercado de café más difícil del país.
¡Este mapa muestra todas las cafeterías independientes solo en la ciudad de Seattle!
Dado que probablemente no planee abrir su tienda en Seattle, lo más probable es que esté bastante bien posicionado para tener éxito en su ciudad.
Las cafeterías independientes necesitan realizar un gran volumen de negocios para tener éxito, pero la buena noticia es que si coloca su tienda o quiosco en la ubicación correcta, podrá lograrlo fácilmente. Las ubicaciones de vecindarios que tienen éxito generalmente están ubicadas en áreas donde camina la gente. Para poder hacer un buen negocio, es necesario atraer el tráfico peatonal del vecindario. Las ubicaciones cercanas a colegios y universidades, dentro o cerca de grandes complejos de oficinas comerciales o centros médicos son perfectas para este tipo de tráfico peatonal.
En términos de costos: Tienes equipos como máquinas de café expreso comerciales, tostadores de café y molinillos de café de calidad comercial, electrodomésticos, vajilla, decoración y muebles para configurar tu espacio. Necesitará computadoras para cajero y contabilidad, así como un sistema de alarma y wifi. Debe tener licencias comerciales, permisos e inspecciones sanitarias específicas que también forman parte del inicio de su negocio de café. Esto cubre la mayor parte de los costos iniciales, pero tenga en cuenta que casi siempre todo lleva más tiempo y cuesta más de lo esperado, así que esté preparado.
Los costos regulares incluyen sus proveedores, pagos de alquiler o arrendamiento, impuestos, seguros (incluida la compensación laboral), servicios públicos, salarios, tarifas comerciales y bancarias, pagos de préstamos y publicidad.
Incluso después de haber realizado toda la inversión y los costos, los márgenes de ganancia, especialmente para una barra de espresso independiente, pueden ser muy grandes. Hacer un presupuesto inteligente al principio y establecer los precios correctos en su menú puede permitirle obtener ganancias considerables incluso durante el primer año. Gran parte de tus ganancias se reinvertirán en el negocio, pero una vez que encuentres la fórmula perfecta para la mejor taza de café de la ciudad, ¡estarás en el buen camino!