Nuestro café de la mañana (o de la tarde) es algo que muchos de nosotros damos por sentado. No pensamos en detenernos en nuestra cafetería favorita para tomar nuestro café con leche o macchiato diario. Muchas de nuestras tiendas favoritas incluso tienen servicio de traslado disponible. Todas estas comodidades y los 5 dólares que una persona promedio gasta diariamente en realidad suman una industria multimillonaria al año a nivel internacional. ¡Los emprendedores tomen nota! Aquí hay algunos datos interesantes que podrían llevarlo a pensar en iniciar su propio negocio relacionado con el café.
Según una encuesta de Thrillist.com – https://www.thrillist.com/drink/nation/best-coffee-roasters-in-america
De los diez principales tostadores de café del país, 5 están ubicados en el occidente; 3 en California y 2 en Portland, Oregón. ¿Le sorprende no ver a ninguno de Seattle en esa lista? ¡Nosotros también! Lo interesante de esta lista es que parece implicar que hay espacio para tostadores de café más sorprendentes en el resto de Estados Unidos. Una lista de los 23 mejores de Complex.com https://www.complex.com/pop-culture/2013/09/the-best-coffee-roasters-in-the-us-right-now/
Sólo 8 tostadores occidentales están en esta lista y nos sorprendieron con muchas empresas cafeteras del Medio Oeste y del Este.
Franquicias vs tostadores de café independientes
No se puede negar que las empresas cafeteras generan dinero. El café normalmente cuesta alrededor de 20 centavos por taza y las bebidas de café especiales pueden venderse entre $ 4 y $ 7. Las grandes cadenas obtienen beneficios de decenas de miles de millones de dólares (beneficio anual de Starbucks), e incluso las cadenas pequeñas pueden generar hasta 2 millones de dólares al año. Una franquicia como Dutch Bros., con sede en el noroeste del Pacífico, que ahora está presente en 7 estados, genera alrededor de 78 millones de dólares. El truco aquí es que no puedes comprar una franquicia a menos que hayas trabajado primero para la empresa. Si bien el consumo de café se ha mantenido prácticamente sin cambios desde 1999, los negocios relacionados con el café representan uno de los principales segmentos de crecimiento minorista en Estados Unidos, con el tostador de café independiente liderando las franquicias en nuevos negocios agregados a nivel nacional. No es sorprendente que Seattle, WA ocupara el puesto número uno, y Sacramento, CA, un distante décimo.
Cata de café
¿Quiere sumergirse en el negocio del café de una manera nueva y original? Conviértase en un “Maestro Catador”. Hay clases disponibles para enseñarle cómo discernir los matices entre sabores, consistencias y aromas de diferentes variedades de café. Muchos tostadores de café independientes y ferias y convenciones comerciales de café en todo el mundo organizan eventos de degustación de café conocidos como “cappings”. Coffee Geek ofrece una guía paso a paso para principiantes. https://coffeegeek.com/guides/beginnercupping/stepbystep Puede abrirse camino hacia una capacidad profesional como maestro catador. No bromeamos, se trata de una actividad profesional real. ¿Qué trabajo más perfecto podría haber para un amante del café?
Concursos de baristas
Otra forma de profundizar en el negocio del café es convertirse en juez certificado de concursos de baristas. Hay niveles de competencia que van desde títulos locales hasta una competencia a nivel mundial. Esta gente no pierde el tiempo. Si estás capacitado para ser juez técnico, puedes hacer una carrera profesional en torno al café. Anualmente se llevan a cabo competencias de baristas en las grandes ciudades, en ferias comerciales de café y en todo el mundo. Mira a https://uscoffeechampionships.org/ para más información. Como puedes ver, el negocio del café tiene muchas facetas. Si está listo para dar el salto al negocio del café, puede elegir por dónde empezar. ¡Busque una próxima serie de 3 partes en el Blog de PBFY sobre cómo iniciar su propio negocio de café!
Batalla de baristas: dentro del Campeonato de Café de EE. UU. 2015
https://www.youtube.com/watch?v=7iUiFe4cIz4
Nuestro café de la mañana (o de la tarde) es algo que muchos de nosotros damos por sentado. No pensamos en detenernos en nuestra cafetería favorita para tomar nuestro café con leche o macchiato diario. Muchas de nuestras tiendas favoritas incluso tienen servicio de traslado disponible. Todas estas comodidades y los 5 dólares que una persona promedio gasta diariamente en realidad suman una industria multimillonaria al año a nivel internacional. ¡Los emprendedores tomen nota! Aquí hay algunos datos interesantes que podrían llevarlo a pensar en iniciar su propio negocio relacionado con el café.
Según una encuesta de Thrillist.com – https://www.thrillist.com/drink/nation/best-coffee-roasters-in-america
De los diez principales tostadores de café del país, 5 están ubicados en el occidente; 3 en California y 2 en Portland, Oregón. ¿Le sorprende no ver a ninguno de Seattle en esa lista? ¡Nosotros también! Lo interesante de esta lista es que parece implicar que hay espacio para tostadores de café más sorprendentes en el resto de Estados Unidos. Una lista de los 23 mejores de Complex.com https://www.complex.com/pop-culture/2013/09/the-best-coffee-roasters-in-the-us-right-now/
Sólo 8 tostadores occidentales están en esta lista y nos sorprendieron con muchas empresas cafeteras del Medio Oeste y del Este.
Franquicias vs tostadores de café independientes
No se puede negar que las empresas cafeteras generan dinero. El café normalmente cuesta alrededor de 20 centavos por taza y las bebidas de café especiales pueden venderse entre $ 4 y $ 7. Las grandes cadenas obtienen beneficios de decenas de miles de millones de dólares (beneficio anual de Starbucks), e incluso las cadenas pequeñas pueden generar hasta 2 millones de dólares al año. Una franquicia como Dutch Bros., con sede en el noroeste del Pacífico, que ahora está presente en 7 estados, genera alrededor de 78 millones de dólares. El truco aquí es que no puedes comprar una franquicia a menos que hayas trabajado primero para la empresa. Si bien el consumo de café se ha mantenido prácticamente sin cambios desde 1999, los negocios relacionados con el café representan uno de los principales segmentos de crecimiento minorista en Estados Unidos, con el tostador de café independiente liderando las franquicias en nuevos negocios agregados a nivel nacional. No es sorprendente que Seattle, WA ocupara el puesto número uno, y Sacramento, CA, un distante décimo.
Cata de café
¿Quiere sumergirse en el negocio del café de una manera nueva y original? Conviértase en un “Maestro Catador”. Hay clases disponibles para enseñarle cómo discernir los matices entre sabores, consistencias y aromas de diferentes variedades de café. Muchos tostadores de café independientes y ferias y convenciones comerciales de café en todo el mundo organizan eventos de degustación de café conocidos como “cappings”. Coffee Geek ofrece una guía paso a paso para principiantes. https://coffeegeek.com/guides/beginnercupping/stepbystep Puede abrirse camino hacia una capacidad profesional como maestro catador. No bromeamos, se trata de una actividad profesional real. ¿Qué trabajo más perfecto podría haber para un amante del café?
Concursos de baristas
Otra forma de profundizar en el negocio del café es convertirse en juez certificado de concursos de baristas. Hay niveles de competencia que van desde títulos locales hasta una competencia a nivel mundial. Esta gente no pierde el tiempo. Si estás capacitado para ser juez técnico, puedes hacer una carrera profesional en torno al café. Anualmente se llevan a cabo competencias de baristas en las grandes ciudades, en ferias comerciales de café y en todo el mundo. Mira a https://uscoffeechampionships.org/ para más información. Como puedes ver, el negocio del café tiene muchas facetas. Si está listo para dar el salto al negocio del café, puede elegir por dónde empezar. ¡Busque una próxima serie de 3 partes en el Blog de PBFY sobre cómo iniciar su propio negocio de café!
Batalla de baristas: dentro del Campeonato de Café de EE. UU. 2015
https://www.youtube.com/watch?v=7iUiFe4cIz4