Si tiene la costumbre de leer las etiquetas de los envases de los alimentos en el supermercado para determinar sus compras, es una de los millones de personas que se esfuerzan por tomar decisiones más saludables sobre los alimentos que usted y su familia consumen. Puede contar calorías, azúcares o carbohidratos y hacer los cálculos para comparar el tamaño de la porción con el total de carbohidratos netos. Esto requiere dedicación y voluntad para soportar las miradas de otros compradores mientras usted bloquea el pasillo con su carrito de compras y se toma el tiempo para calcular los valores diarios de su ingesta de alimentos. ¡Tomar el corazón! Parece que la lectura de etiquetas será un poco más fácil para usted en los próximos meses.
El 20 de mayo, la Administración de Alimentos y Medicamentos anunció que había finalizado los cambios en las etiquetas nutricionales que ve en todos los alimentos en el supermercado. El propósito de los cambios es brindar al consumidor una imagen más realista de los valores nutricionales de sus alimentos y cómo afecta su salud y bienestar general. Incluyendo los vínculos entre la dieta y las enfermedades crónicas como la obesidad y las enfermedades cardíacas. Estas nuevas etiquetas tendrán un formato ligeramente diferente y contendrán información nueva, además de omitir información actual que puede que ya no sea tan pertinente para la salud del consumidor como antes se consideraba.
Han pasado más de veinte años desde que se actualizó el etiquetado estándar. La lista de nutrientes que deben declarar los productores de alimentos se ha actualizado para incluir los “azúcares añadidos”. Esto se consideró importante porque hasta el 13% del total de calorías en la mayoría de los alimentos proviene de azúcares añadidos. Se han agregado vitamina D y potasio, ya que son nutrientes que muchos estadounidenses actualmente no tienen en cantidad suficiente en su dieta. El papel que desempeñan estos nutrientes en la prevención de enfermedades crónicas y la buena salud en general, como la vitamina D para la salud ósea y el potasio para una presión arterial saludable, ha llevado a que se incluyan en los nuevos requisitos de etiquetado. Se seguirán incluyendo otros nutrientes importantes como el Calcio y el Hierro.
Los valores de vitaminas A y C ya no son necesarios ya que la FDA determinó que la dieta del consumidor promedio actualmente es lo suficientemente rica en A y C, mientras que en la década de 1990 muchas dietas carecían de esas vitaminas en particular. Los fabricantes ahora deben declarar la cantidad real así como el porcentaje del valor diario de los nutrientes que incluyen. Esto brinda una imagen más clara para que el consumidor comprenda el papel de sus alimentos en su nutrición y salud en general.
La FDA ha cambiado la nota al pie para explicar mejor el porcentaje del valor diario de los nutrientes en los alimentos. Ahora dirá: “El % del valor diario le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para dar consejos de nutrición general”.
Se han realizado cambios en el diseño y el diseño tipográfico de las nuevas etiquetas. Las porciones de “calorías” y “tamaño de la porción” ahora están en negrita más grandes para resaltar su importancia. Los requisitos sobre el tamaño de las porciones también se han cambiado para reflejar de manera más realista el tamaño promedio de las porciones que come la gente”. Esto elimina las matemáticas y el misterio que rodean el tamaño de la porción para todos los que contamos calorías y controlamos las porciones.
Los nuevos requisitos de etiquetado de la FDA se están implementando ahora y los productores de alimentos tendrán hasta el 20 de julio de 2018 para cumplir con el nuevo formato de etiquetado. Las empresas más pequeñas con menos de 10 millones de dólares en ingresos anuales pueden tardar hasta un año adicional en implementar los cambios (julio de 2019).
Estas nuevas reglas se aplican a los alimentos producidos tanto en el país como en los importados. No te preocupes, seguirás reconociendo las etiquetas nutricionales incluso después de que se realicen los cambios. Simplemente se proporcionará información más visible y relevante. Esté atento a las nuevas etiquetas que llegarán pronto a una tienda cercana.
Si tiene la costumbre de leer las etiquetas de los envases de los alimentos en el supermercado para determinar sus compras, es una de los millones de personas que se esfuerzan por tomar decisiones más saludables sobre los alimentos que usted y su familia consumen. Puede contar calorías, azúcares o carbohidratos y hacer los cálculos para comparar el tamaño de la porción con el total de carbohidratos netos. Esto requiere dedicación y voluntad para soportar las miradas de otros compradores mientras usted bloquea el pasillo con su carrito de compras y se toma el tiempo para calcular los valores diarios de su ingesta de alimentos. ¡Tomar el corazón! Parece que la lectura de etiquetas será un poco más fácil para usted en los próximos meses.
El 20 de mayo, la Administración de Alimentos y Medicamentos anunció que había finalizado los cambios en las etiquetas nutricionales que ve en todos los alimentos en el supermercado. El propósito de los cambios es brindar al consumidor una imagen más realista de los valores nutricionales de sus alimentos y cómo afecta su salud y bienestar general. Incluyendo los vínculos entre la dieta y las enfermedades crónicas como la obesidad y las enfermedades cardíacas. Estas nuevas etiquetas tendrán un formato ligeramente diferente y contendrán información nueva, además de omitir información actual que puede que ya no sea tan pertinente para la salud del consumidor como antes se consideraba.
Han pasado más de veinte años desde que se actualizó el etiquetado estándar. La lista de nutrientes que deben declarar los productores de alimentos se ha actualizado para incluir los “azúcares añadidos”. Esto se consideró importante porque hasta el 13% del total de calorías en la mayoría de los alimentos proviene de azúcares añadidos. Se han agregado vitamina D y potasio, ya que son nutrientes que muchos estadounidenses actualmente no tienen en cantidad suficiente en su dieta. El papel que desempeñan estos nutrientes en la prevención de enfermedades crónicas y la buena salud en general, como la vitamina D para la salud ósea y el potasio para una presión arterial saludable, ha llevado a que se incluyan en los nuevos requisitos de etiquetado. Se seguirán incluyendo otros nutrientes importantes como el Calcio y el Hierro.
Los valores de vitaminas A y C ya no son necesarios ya que la FDA determinó que la dieta del consumidor promedio actualmente es lo suficientemente rica en A y C, mientras que en la década de 1990 muchas dietas carecían de esas vitaminas en particular. Los fabricantes ahora deben declarar la cantidad real así como el porcentaje del valor diario de los nutrientes que incluyen. Esto brinda una imagen más clara para que el consumidor comprenda el papel de sus alimentos en su nutrición y salud en general.
La FDA ha cambiado la nota al pie para explicar mejor el porcentaje del valor diario de los nutrientes en los alimentos. Ahora dirá: “El % del valor diario le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para dar consejos de nutrición general”.
Se han realizado cambios en el diseño y el diseño tipográfico de las nuevas etiquetas. Las porciones de “calorías” y “tamaño de la porción” ahora están en negrita más grandes para resaltar su importancia. Los requisitos sobre el tamaño de las porciones también se han cambiado para reflejar de manera más realista el tamaño promedio de las porciones que come la gente”. Esto elimina las matemáticas y el misterio que rodean el tamaño de la porción para todos los que contamos calorías y controlamos las porciones.
Los nuevos requisitos de etiquetado de la FDA se están implementando ahora y los productores de alimentos tendrán hasta el 20 de julio de 2018 para cumplir con el nuevo formato de etiquetado. Las empresas más pequeñas con menos de 10 millones de dólares en ingresos anuales pueden tardar hasta un año adicional en implementar los cambios (julio de 2019).
Estas nuevas reglas se aplican a los alimentos producidos tanto en el país como en los importados. No te preocupes, seguirás reconociendo las etiquetas nutricionales incluso después de que se realicen los cambios. Simplemente se proporcionará información más visible y relevante. Esté atento a las nuevas etiquetas que llegarán pronto a una tienda cercana.