Durante muchos años, el café ha sido uno de los caballos oscuros en el mundo de las bebidas. Superado únicamente por las bebidas azucaradas, el café ha sido etiquetado como una bebida asociada con enfermedades cardíacas, hepáticas y renales.
Una bebida que es sinónimo de muerte. Sin embargo, han surgido nuevos estudios que están empezando a romper con el estigma que gira en torno al café. Estos estudios demuestran que los amantes del café no deben temer los efectos adversos del café en su salud, sino aceptarlo como un elixir de vida.
Un estudio reciente, realizado por investigadores del cáncer de EE. UU., descubrió que incluso beber hasta ocho tazas de café al día no aumenta el riesgo de muerte. La investigación también reveló que los bebedores de café descafeinado e instantáneo tienen un riesgo de muerte aún menor que los bebedores de café molido.
Atribuyeron este hallazgo al hecho de que el café molido todavía tiene más químicos que el café instantáneo y descafeinado. Los datos se recopilaron de más de 500.000 personas anónimas en el Reino Unido. Se utilizaron sus registros médicos, resultados de pruebas y muestras de ADN para llegar a la conclusión de que el café no es tan malo como todo el mundo sugiere.
Este estudio, sin embargo, no ha sido el único que está empezando a cambiar la forma en que se ve el café. Durante el año pasado, se realizaron otros dos estudios que resonaron con los hallazgos del estudio de este año.
Estos estudios indicaron que una persona que bebe tres tazas de café al día tiene menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral o desarrollar enfermedades cardíacas o hepáticas. Los resultados se mantuvieron constantes ya sea que los participantes bebieran espresso, descafeinado, americano o café con leche.
Cada vez más estudios empiezan a demostrar los beneficios del café, y el lado negativo queda desmentido en cada esquina. El café no sólo reduce el riesgo de muerte, sino que también ofrece muchos otros beneficios.
Inteligencia
Una de las principales razones por las que la gente consume café es la cafeína. Es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo y el café está cargado de ella. Cuando consumes café, la cafeína se absorbe en el torrente sanguíneo y viaja al cerebro, y ahí es donde ocurre la magia.
La cafeína actúa como inhibidor de la adenosina y aumenta las cantidades de noradrenalina y dopamina. Estas dos sustancias hacen que las neuronas se activen más rápidamente. El resultado son mayores niveles de concentración, aumento de la memoria, mejora del estado de ánimo, tiempos de reacción, niveles de energía y función cognitiva general.
Quemador de grasa
Hay una razón por la cual casi todos los productos para quemar grasa que existen contienen cafeína. La cafeína es una de las pocas sustancias naturales que se ha demostrado que ayuda a quemar grasa. Da la casualidad de que la cafeína se encuentra naturalmente en el café y no es necesario comprar productos costosos para quemar grasa cuando puedes tomar un par de tazas de café. Una de las razones por las que la cafeína parece ser tan eficaz es porque parece aumentar las tasas metabólicas. Se ha demostrado que quema el 29% de la grasa en personas delgadas y aproximadamente el 10% de la grasa en personas obesas.
Cáncer
Aunque todavía no existe una cura para el cáncer, es mejor prevenir que curar y el café parece ser una sustancia que puede proteger el cuerpo de dos tipos de cáncer: el cáncer colorrectal y el cáncer de hígado. El cáncer de hígado y el colorrectal ocupan el tercer y cuarto lugar respectivamente en términos de muertes por cáncer.
Los estudios demostraron que los bebedores habituales de café tienen un 40% menos de posibilidades de desarrollar cáncer de hígado y un 15% menos de posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal. Los números no mienten y se concluyó que el café desempeña un papel importante en la reducción del riesgo de desarrollar estos tipos de cáncer.
La lista de beneficios continúa y cuantos más estudios se realizan para demostrar que el café es cierto, más empresas comienzan a invertir en la bebida. No porque sea súper saludable ni nada por el estilo, sino porque es un negocio lucrativo. La investigación de Statista mostró que las ventas de café alcanzarían los 13.000 millones de dólares a finales de este año y también aumentarían un 3,1% entre 2018 y 2021.
Empresas como Nestlé adquirieron una participación mayoritaria en Blue Bottle Coffee y adquirieron Chameleon Cold-Brew. 7-Eleven incluso empezó a preparar sus propias tazas de café en sus casi 11.000 establecimientos en todo Estados Unidos.
Los consumidores de todo el mundo se están implicando cada vez más y muestran mucho más interés por el café. Por esta razón, podríamos esperar ver más productos alimenticios y bebidas que contengan cafeína en el futuro cercano. Mars relanzó su Alert Gum mejorado con cafeína el año pasado y tiene como objetivo brindar a sus clientes mayores niveles de concentración y energía. Hoy en día, hay muchos otros productos con cafeína que están empezando a aparecer. Puede elegir entre cualquier cosa, desde agua con gas con cafeína, cecina de res, gominolas, galletas y helado.
Estas empresas que producen productos mejorados con cafeína seguramente han captado los últimos estudios. El estudio reciente que se realizó podría incorporarse fácilmente en cualquier comercial o anuncio para atraer a sus clientes a comprar más productos de café.
Recientemente, los funcionarios de California también llegaron a la conclusión de que el café no es la bebida riesgosa que la historia ha señalado. Se presentó una propuesta de reglamento que establece que el café no presenta ningún riesgo significativo en términos de desarrollo de cáncer, aunque hay carcinógenos presentes después de preparar cada taza de café. La evidencia de que esta sustancia química cancerígena es responsable del mayor riesgo de desarrollo de cáncer no está justificada. De hecho, más de 1000 estudios realizados en los últimos años demostraron que el café podría prevenir el cáncer.
Sería una gran victoria para las empresas cafeteras y fomentaría un mayor desarrollo. En definitiva, todo esto son buenas noticias para el adicto al café. Ya nunca más tendrás que sentirte culpable por la cantidad de café que bebes al día. Más bien, disfrute cada sorbo y sepa que podría extender su vida con cada taza que prepare.
Durante muchos años, el café ha sido uno de los caballos oscuros en el mundo de las bebidas. Superado únicamente por las bebidas azucaradas, el café ha sido etiquetado como una bebida asociada con enfermedades cardíacas, hepáticas y renales.
Una bebida que es sinónimo de muerte. Sin embargo, han surgido nuevos estudios que están empezando a romper con el estigma que gira en torno al café. Estos estudios demuestran que los amantes del café no deben temer los efectos adversos del café en su salud, sino aceptarlo como un elixir de vida.
Un estudio reciente, realizado por investigadores del cáncer de EE. UU., descubrió que incluso beber hasta ocho tazas de café al día no aumenta el riesgo de muerte. La investigación también reveló que los bebedores de café descafeinado e instantáneo tienen un riesgo de muerte aún menor que los bebedores de café molido.
Atribuyeron este hallazgo al hecho de que el café molido todavía tiene más químicos que el café instantáneo y descafeinado. Los datos se recopilaron de más de 500.000 personas anónimas en el Reino Unido. Se utilizaron sus registros médicos, resultados de pruebas y muestras de ADN para llegar a la conclusión de que el café no es tan malo como todo el mundo sugiere.
Este estudio, sin embargo, no ha sido el único que está empezando a cambiar la forma en que se ve el café. Durante el año pasado, se realizaron otros dos estudios que resonaron con los hallazgos del estudio de este año.
Estos estudios indicaron que una persona que bebe tres tazas de café al día tiene menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral o desarrollar enfermedades cardíacas o hepáticas. Los resultados se mantuvieron constantes ya sea que los participantes bebieran espresso, descafeinado, americano o café con leche.
Cada vez más estudios empiezan a demostrar los beneficios del café, y el lado negativo queda desmentido en cada esquina. El café no sólo reduce el riesgo de muerte, sino que también ofrece muchos otros beneficios.
Inteligencia
Una de las principales razones por las que la gente consume café es la cafeína. Es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo y el café está cargado de ella. Cuando consumes café, la cafeína se absorbe en el torrente sanguíneo y viaja al cerebro, y ahí es donde ocurre la magia.
La cafeína actúa como inhibidor de la adenosina y aumenta las cantidades de noradrenalina y dopamina. Estas dos sustancias hacen que las neuronas se activen más rápidamente. El resultado son mayores niveles de concentración, aumento de la memoria, mejora del estado de ánimo, tiempos de reacción, niveles de energía y función cognitiva general.
Quemador de grasa
Hay una razón por la cual casi todos los productos para quemar grasa que existen contienen cafeína. La cafeína es una de las pocas sustancias naturales que se ha demostrado que ayuda a quemar grasa. Da la casualidad de que la cafeína se encuentra naturalmente en el café y no es necesario comprar productos costosos para quemar grasa cuando puedes tomar un par de tazas de café. Una de las razones por las que la cafeína parece ser tan eficaz es porque parece aumentar las tasas metabólicas. Se ha demostrado que quema el 29% de la grasa en personas delgadas y aproximadamente el 10% de la grasa en personas obesas.
Cáncer
Aunque todavía no existe una cura para el cáncer, es mejor prevenir que curar y el café parece ser una sustancia que puede proteger el cuerpo de dos tipos de cáncer: el cáncer colorrectal y el cáncer de hígado. El cáncer de hígado y el colorrectal ocupan el tercer y cuarto lugar respectivamente en términos de muertes por cáncer.
Los estudios demostraron que los bebedores habituales de café tienen un 40% menos de posibilidades de desarrollar cáncer de hígado y un 15% menos de posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal. Los números no mienten y se concluyó que el café desempeña un papel importante en la reducción del riesgo de desarrollar estos tipos de cáncer.
La lista de beneficios continúa y cuantos más estudios se realizan para demostrar que el café es cierto, más empresas comienzan a invertir en la bebida. No porque sea súper saludable ni nada por el estilo, sino porque es un negocio lucrativo. La investigación de Statista mostró que las ventas de café alcanzarían los 13.000 millones de dólares a finales de este año y también aumentarían un 3,1% entre 2018 y 2021.
Empresas como Nestlé adquirieron una participación mayoritaria en Blue Bottle Coffee y adquirieron Chameleon Cold-Brew. 7-Eleven incluso empezó a preparar sus propias tazas de café en sus casi 11.000 establecimientos en todo Estados Unidos.
Los consumidores de todo el mundo se están implicando cada vez más y muestran mucho más interés por el café. Por esta razón, podríamos esperar ver más productos alimenticios y bebidas que contengan cafeína en el futuro cercano. Mars relanzó su Alert Gum mejorado con cafeína el año pasado y tiene como objetivo brindar a sus clientes mayores niveles de concentración y energía. Hoy en día, hay muchos otros productos con cafeína que están empezando a aparecer. Puede elegir entre cualquier cosa, desde agua con gas con cafeína, cecina de res, gominolas, galletas y helado.
Estas empresas que producen productos mejorados con cafeína seguramente han captado los últimos estudios. El estudio reciente que se realizó podría incorporarse fácilmente en cualquier comercial o anuncio para atraer a sus clientes a comprar más productos de café.
Recientemente, los funcionarios de California también llegaron a la conclusión de que el café no es la bebida riesgosa que la historia ha señalado. Se presentó una propuesta de reglamento que establece que el café no presenta ningún riesgo significativo en términos de desarrollo de cáncer, aunque hay carcinógenos presentes después de preparar cada taza de café. La evidencia de que esta sustancia química cancerígena es responsable del mayor riesgo de desarrollo de cáncer no está justificada. De hecho, más de 1000 estudios realizados en los últimos años demostraron que el café podría prevenir el cáncer.
Sería una gran victoria para las empresas cafeteras y fomentaría un mayor desarrollo. En definitiva, todo esto son buenas noticias para el adicto al café. Ya nunca más tendrás que sentirte culpable por la cantidad de café que bebes al día. Más bien, disfrute cada sorbo y sepa que podría extender su vida con cada taza que prepare.