¿Y si te hablara de esta increíble máquina de café que prepara una taza de café perfecta? Si crees que lo has oído antes déjame contarte las características que posee. Esta máquina es capaz de preparar varias tazas de café recién hecho, con un sabor perfecto y con mucho cuerpo. Esta máquina utiliza una técnica llamada inmersión en la que los gránulos de café se saturan en agua y la cafeína, los sabores y el aroma se extraen a la perfección con una mínima técnica. Un filtro incorporado asegura que los posos del café no se mezclen con el líquido cuando vierte esa taza de café bien caliente. Como ventaja adicional, esta máquina también puede preparar una excelente tanda de cerveza fría sin tener que comprar ningún complemento. El paquete completo contiene una máquina de preparación en caliente, una máquina de preparación en frío, un filtro y un recipiente para líquidos.
Si esto suena como uno de esos demasiado buenos para ser verdad que se ven en los infomerciales de televisión, no se preocupe, no lo es. Si usted es un aficionado al café como el suyo y realmente valora la magnificencia de una taza de café perfectamente preparada cada mañana, tarde y noche, es posible que este artilugio ya esté en el mostrador de su cocina junto con otras cosas trivialmente importantes como la sartén. Si antes estaba pensando en alguna máquina compleja, costosa y de grado industrial para realizar todas esas tareas, no lo es, es una pequeña máquina simple que parece una pequeña jarra. Me refiero a la prensa de café sencilla y elegante.
La prensa de café, a veces llamada prensa francesa no porque también haga papas fritas, es un sencillo aparato para preparar café que se compone de un recipiente para almacenar el agua mientras se remoja en los gránulos de café y un filtro que permite que el café y sus aceites esenciales para pasar a través. Una versión anterior de este fino equipo se inventó en la Francia loca por el café del siglo XIX como un medio para crear una gran taza de café mediante una técnica indulgente. A lo largo de los años, el diseño de la prensa se desarrolló, principalmente a través de su pistón y filtro de malla. Irónicamente, una empresa milanesa patentó la prensa francesa en la década de 1920, cuando la máquina cervecera se hizo inmensamente popular. Sin embargo, gracias a la historia, a los franceses se les atribuye su creación a través del nombre que conocemos hoy. Esto es a menos que estés en Gran Bretaña. Los británicos, probablemente todavía doloridos por la pérdida de Estados Unidos debido a la ayuda francesa y a todas sus amargas rivalidades y guerras con Francia, se niegan a llamarla Prensa Francesa y llamarla Cafetière. No lo sé, pero todavía me suena bastante francés. Quizás deberían haberlo llamado Queen’s Press o algo así.
La prensa prepara café mediante un proceso llamado inmersión en el que el café molido está en contacto directo con el agua mediante un proceso llamado maceración. Sin un panel de control complicado o una interfaz de “preferencias”, la producción de café puede variar en función de la alteración de 3 variables durante la preparación. La temperatura del agua, la proporción de café y agua y el tiempo de maceración o cuánto tiempo está el café en contacto con el agua. Modificar estas variables puede brindarle una taza de café caliente y fuerte, o una taza caliente y más suave, o un café frío y suave que es perfecto para café helado.
Para comprender mejor cómo funciona, aquí hay una pequeña lección de ciencia. Cuanto más caliente esté el agua, recomendada entre 195 y 205 grados Fahrenheit, más rápida será la extracción del sabor del café y la cafeína. Es por esto que el tiempo recomendado al utilizar agua caliente es de unos 4 minutos, esto da un buen equilibrio en la taza de café que preparamos en la prensa. El uso de agua más fría o tibia prolonga el tiempo de extracción, por lo que preparar café frío tarda entre 12 y 24 horas. La proporción de café a agua también juega un papel vital en la fuerza del café, con una proporción generalmente aceptada de 1 parte de café por 16 partes de agua para agua caliente. Si eres aventurero y sientes que necesitas un café fuerte para ponerte un poco de vello en el pecho, puedes prolongar el tiempo de infusión con agua caliente a 6 minutos para producir un café amargo y demasiado extraído.
Por cierto, todos estos factores fueron bien investigados en los años 60. Parece que para ganar la carrera espacial contra la Unión Soviética, primero era necesario preparar el café perfecto en el Coffee Brewing Center dirigido por el Dr. Ernest Earl Lockhart. Muchas de las cosas que sabemos sobre el café hoy en día se deben a la experimentación y la investigación realizadas por este noble instituto, que hoy se conoce con el nombre de Coffee Brewing Institute. Simplemente pensé que valía la pena mencionar este dato divertido porque estos hombres y mujeres son los héroes que han hecho que nuestras mañanas sean buenas. Da las gracias cuando la resaca desaparezca después de una noche de fiesta.
Ahí lo tiene, una maravillosa innovación y un trabajo científico que se encuentran maravillosamente en su propia cocina. La prensa francesa es una excelente opción para las personas que desean una taza de café con mucho cuerpo, llena de sabores y aceites en un paquete simple y asequible. Solo agrega agua.
¿Y si te hablara de esta increíble máquina de café que prepara una taza de café perfecta? Si crees que lo has oído antes déjame contarte las características que posee. Esta máquina es capaz de preparar varias tazas de café recién hecho, con un sabor perfecto y con mucho cuerpo. Esta máquina utiliza una técnica llamada inmersión en la que los gránulos de café se saturan en agua y la cafeína, los sabores y el aroma se extraen a la perfección con una mínima técnica. Un filtro incorporado asegura que los posos del café no se mezclen con el líquido cuando vierte esa taza de café bien caliente. Como ventaja adicional, esta máquina también puede preparar una excelente tanda de cerveza fría sin tener que comprar ningún complemento. El paquete completo contiene una máquina de preparación en caliente, una máquina de preparación en frío, un filtro y un recipiente para líquidos.
Si esto suena como uno de esos demasiado buenos para ser verdad que se ven en los infomerciales de televisión, no se preocupe, no lo es. Si usted es un aficionado al café como el suyo y realmente valora la magnificencia de una taza de café perfectamente preparada cada mañana, tarde y noche, es posible que este artilugio ya esté en el mostrador de su cocina junto con otras cosas trivialmente importantes como la sartén. Si antes estaba pensando en alguna máquina compleja, costosa y de grado industrial para realizar todas esas tareas, no lo es, es una pequeña máquina simple que parece una pequeña jarra. Me refiero a la prensa de café sencilla y elegante.
La prensa de café, a veces llamada prensa francesa no porque también haga papas fritas, es un sencillo aparato para preparar café que se compone de un recipiente para almacenar el agua mientras se remoja en los gránulos de café y un filtro que permite que el café y sus aceites esenciales para pasar a través. Una versión anterior de este fino equipo se inventó en la Francia loca por el café del siglo XIX como un medio para crear una gran taza de café mediante una técnica indulgente. A lo largo de los años, el diseño de la prensa se desarrolló, principalmente a través de su pistón y filtro de malla. Irónicamente, una empresa milanesa patentó la prensa francesa en la década de 1920, cuando la máquina cervecera se hizo inmensamente popular. Sin embargo, gracias a la historia, a los franceses se les atribuye su creación a través del nombre que conocemos hoy. Esto es a menos que estés en Gran Bretaña. Los británicos, probablemente todavía doloridos por la pérdida de Estados Unidos debido a la ayuda francesa y a todas sus amargas rivalidades y guerras con Francia, se niegan a llamarla Prensa Francesa y llamarla Cafetière. No lo sé, pero todavía me suena bastante francés. Quizás deberían haberlo llamado Queen’s Press o algo así.
La prensa prepara café mediante un proceso llamado inmersión en el que el café molido está en contacto directo con el agua mediante un proceso llamado maceración. Sin un panel de control complicado o una interfaz de “preferencias”, la producción de café puede variar en función de la alteración de 3 variables durante la preparación. La temperatura del agua, la proporción de café y agua y el tiempo de maceración o cuánto tiempo está el café en contacto con el agua. Modificar estas variables puede brindarle una taza de café caliente y fuerte, o una taza caliente y más suave, o un café frío y suave que es perfecto para café helado.
Para comprender mejor cómo funciona, aquí hay una pequeña lección de ciencia. Cuanto más caliente esté el agua, recomendada entre 195 y 205 grados Fahrenheit, más rápida será la extracción del sabor del café y la cafeína. Es por esto que el tiempo recomendado al utilizar agua caliente es de unos 4 minutos, esto da un buen equilibrio en la taza de café que preparamos en la prensa. El uso de agua más fría o tibia prolonga el tiempo de extracción, por lo que preparar café frío tarda entre 12 y 24 horas. La proporción de café a agua también juega un papel vital en la fuerza del café, con una proporción generalmente aceptada de 1 parte de café por 16 partes de agua para agua caliente. Si eres aventurero y sientes que necesitas un café fuerte para ponerte un poco de vello en el pecho, puedes prolongar el tiempo de infusión con agua caliente a 6 minutos para producir un café amargo y demasiado extraído.
Por cierto, todos estos factores fueron bien investigados allá por los años 1960. Parece que para ganar la carrera espacial contra la Unión Soviética, primero era necesario preparar el café perfecto en el Coffee Brewing Center dirigido por el Dr. Ernest Earl Lockhart. Muchas de las cosas que sabemos sobre el café hoy en día se deben a la experimentación y la investigación realizadas por este noble instituto, que hoy se conoce con el nombre de Coffee Brewing Institute. Simplemente pensé que valía la pena mencionar este dato divertido porque estos hombres y mujeres son los héroes que han hecho que nuestras mañanas sean buenas. Da las gracias cuando la resaca desaparezca después de una noche de fiesta.
Ahí lo tiene, una maravillosa innovación y un trabajo científico que se encuentran maravillosamente en su propia cocina. La prensa francesa es una excelente opción para las personas que desean una taza de café con mucho cuerpo, llena de sabores y aceites en un paquete simple y asequible. Solo agrega agua.