Si alguna vez ha pasado por el proceso de preparar un espresso, es posible que se haya preguntado por qué no salió exactamente igual que el café de su cafetería. Compraste los mismos granos, usaste una máquina de elaboración de cerveza de primera línea e incluso tienes una pequeña taza de espresso para tomar, y aún así no es tan bueno. En este artículo, lo ayudaremos a desglosar los diferentes componentes del sabor, la preparación de espresso y los diferentes estilos con los que puede diagnosticar su taza o, mejor aún, simplemente disfrutar un poco más de su primera preparación de la mañana.
Para entender por qué el sabor es un poco diferente, primero debes entender cómo debe saber un buen espresso. Mientras que cada barista, aficionado al café e incluso bebedor ocasional de su bebida favorita tendrá una opinión sobre un buen espresso. Cuando pruebes un espresso por primera vez, deberías poder captar los diferentes aromas y sabores complejos desarrollados en el origen o ubicación de los granos. Los espressos de origen único le brindarán uno de los sabores con más cuerpo y realmente le brindarán el sabor de la región. Aroma, textura y sabor son los tres indicadores que utilizarás para juzgar un buen trago de espresso. Si está buscando el trago perfecto, lamentamos decirle que no existe el trago perfecto de espresso, todo depende de su gusto preferido y también de la habilidad y preferencia de su barista. A continuación, analizaremos las proporciones y estilos de preparación entre los que puede elegir para encontrar su taza perfecta.
Cuando se trata de crear tu bebida, hay tres factores que son esenciales para obtener la taza perfecta: proporción, tiempo y temperatura. La proporción simplemente significa la cantidad de molienda utilizada por la cantidad de agua. La mayoría de los que preparan café por primera vez optarán por el clásico 1:2, que se considera un espresso normal. Hay otros dos tipos principales de café espresso, el ristretto y el lungo. Cada uno de ellos tiene un nombre y está determinado por el tipo de tueste que planeas preparar. Si te gustan los tuestes oscuros, elige el ristretto que tiene una proporción menor, y para los tuestes claros elige un lungo. Aparte de la proporción de tierra y agua, querrás asegurarte de que tu espresso se prepare durante el tiempo correcto para crear el acabado suave que deseas. Dependiendo del tamaño de su molienda, querrá tener un tiempo de preparación de entre 25 y 35 segundos. Si notas que no estás dentro de este lapso de tiempo, revisa tu rutina. Si es demasiado fino, entonces el espresso se preparará demasiado rápido y tendrá un sabor ácido fuerte; si es demasiado lento, entonces el molido será demasiado grueso. Ahora que tienes la proporción y el tiempo, casi has llegado a la mejor taza de espresso. También deberás comprobar que la temperatura en la que estás en casa también está configurada. Para casi todas las máquinas de espresso querrás configurarlo a 200 grados Fahrenheit.
La preparación se vuelve un poco más complicada después de esto, querrás ver qué tipo de agua estás usando. Sí, incluso el agua importa; si lo piensas bien, el café es agua hirviendo que se abre paso a través de los granos molidos. Entonces, los dos factores para descubrir por qué su tueste no sabe como el café de la cafetería son el molido que está usando y cómo está filtrando el agua, si es así. Algunos amantes del espresso en casa llegan incluso a probar y luego tratar el agua para asegurarse de que la taza sea la adecuada. El agua y la proporción son a menudo los dos errores más grandes que comete el cervecero casero y que le impiden tomar tazas de café. Finalmente, asegúrese de tener una máquina adecuada que prepare una buena taza de espresso y luego, si prefiere la leche, tenga un espumador de leche adjunto. Hacer un espresso como el de una cafetería requerirá el equipo adecuado y, por supuesto, el recipiente adecuado para preparar su espresso ahora casi perfecto. Tome un vaso de chupito o algo un poco más grande para tomar un café con leche o un capuchino.
Ahora bien, es posible que seas una persona del tipo que toma un espresso puro, pero si tus preferencias son más del lado de agregar leche, entonces hay algunas opciones sobre cómo preparar y disfrutar tu taza de espresso. Hay un par de tipos de espresso y cómo se preparan que mencionamos antes: ristretto, lungo y normale. Aparte de eso, hay bebidas espresso con leche y forma para que disfrutes, y aunque no cubriremos toda la lista que ya conoces (¡o que puedes consultar aquí!), hay algunos tipos de cafés que realmente puedes disfrutar. Por ejemplo, ¿has probado el Gibraltar, o a veces conocido como Cortado, que es mitad espresso y mitad espuma con leche? Muy fuerte, al sacar un ristretto doble, quedará delicioso pero con un toque de cremosidad de leche bien espumosa. Si eso no le conviene, pruebe el infame ‘Aussie Latte’ o más conocido como Flat White. Esta bebida, a menudo con menos espuma, es una de las favoritas de los fanáticos porque tiene un acabado suave y un alto contenido de cafeína. Sin leche espumosa, puedes obtener una bebida muy cremosa y un brillante sabor a espresso, perfecta para tu primera preparación de la mañana. Todos conocemos y amamos el capuchino, una bebida láctea humeante con una cucharada colmada de espuma. Bueno, si te encanta la espuma, entonces puedes probar el capuchino seco, hecho esencialmente de la misma manera, pero con más espuma que la leche al vapor. Esta es una bebida difícil de preparar, ya que desea darle al café un acabado suave pero aún con mucha espuma.
La elaboración de café requiere las herramientas adecuadas, los ingredientes adecuados y, por supuesto, la técnica adecuada para conseguir la taza perfecta. Con un poco de experimentación, tú también puedes preparar un espresso en casa que tenga el mismo acabado delicioso que tu bebida de café favorita. Comprender el espresso es solo el primer paso, así que sepa que tiene una guía rápida para hacerlo, ¡vaya y disfrute de la práctica necesaria para obtener su trago perfecto!
Si alguna vez ha pasado por el proceso de preparar un espresso, es posible que se haya preguntado por qué no salió exactamente igual que el café de su cafetería. Compraste los mismos granos, usaste una máquina de elaboración de cerveza de primera línea e incluso tienes una pequeña taza de espresso para tomar, y aún así no es tan bueno. En este artículo, lo ayudaremos a desglosar los diferentes componentes del sabor, la preparación de espresso y los diferentes estilos con los que puede diagnosticar su taza o, mejor aún, simplemente disfrutar un poco más de su primera preparación de la mañana.
Para entender por qué el sabor es un poco diferente, primero debes entender cómo debe saber un buen espresso. Mientras que cada barista, aficionado al café e incluso bebedor ocasional de su bebida favorita tendrá una opinión sobre un buen espresso. Cuando pruebes un espresso por primera vez, deberías poder captar los diferentes aromas y sabores complejos desarrollados en el origen o ubicación de los granos. Los espressos de origen único le brindarán uno de los sabores con más cuerpo y realmente le brindarán el sabor de la región. Aroma, textura y sabor son los tres indicadores que utilizarás para juzgar un buen trago de espresso. Si está buscando el trago perfecto, lamentamos decirle que no existe el trago perfecto de espresso, todo depende de su gusto preferido y también de la habilidad y preferencia de su barista. A continuación, analizaremos las proporciones y estilos de preparación entre los que puede elegir para encontrar su taza perfecta.
Cuando se trata de crear tu bebida, hay tres factores que son esenciales para obtener la taza perfecta: proporción, tiempo y temperatura. La proporción simplemente significa la cantidad de molienda utilizada por la cantidad de agua. La mayoría de los que preparan café por primera vez optarán por el clásico 1:2, que se considera un espresso normal. Hay otros dos tipos principales de café espresso, el ristretto y el lungo. Cada uno de ellos tiene un nombre y está determinado por el tipo de tueste que planeas preparar. Si te gustan los tuestes oscuros, elige el ristretto que tiene una proporción menor, y para los tuestes claros elige un lungo. Aparte de la proporción de tierra y agua, querrás asegurarte de que tu espresso se prepare durante el tiempo correcto para crear el acabado suave que deseas. Dependiendo del tamaño de su molienda, querrá tener un tiempo de preparación de entre 25 y 35 segundos. Si notas que no estás dentro de este lapso de tiempo, revisa tu rutina. Si es demasiado fino, entonces el espresso se preparará demasiado rápido y tendrá un sabor ácido fuerte; si es demasiado lento, entonces el molido será demasiado grueso. Ahora que tienes la proporción y el tiempo, casi has llegado a la mejor taza de espresso. También deberás comprobar que la temperatura en la que estás en casa también está configurada. Para casi todas las máquinas de espresso querrás configurarlo a 200 grados Fahrenheit.
La preparación se vuelve un poco más complicada después de esto, querrás ver qué tipo de agua estás usando. Sí, incluso el agua importa; si lo piensas bien, el café es agua hirviendo que se abre paso a través de los granos molidos. Entonces, los dos factores para descubrir por qué su tueste no sabe como el café de la cafetería son el molido que está usando y cómo está filtrando el agua, si es así. Algunos amantes del espresso en casa llegan incluso a probar y luego tratar el agua para asegurarse de que la taza sea la adecuada. El agua y la proporción son a menudo los dos errores más grandes que comete el cervecero casero y que le impiden tomar tazas de café. Finalmente, asegúrese de tener una máquina adecuada que prepare una buena taza de espresso y luego, si prefiere la leche, tenga un espumador de leche adjunto. Hacer un espresso como el de una cafetería requerirá el equipo adecuado y, por supuesto, el recipiente adecuado para preparar su espresso ahora casi perfecto. Tome un vaso de chupito o algo un poco más grande para tomar un café con leche o un capuchino.
Ahora bien, es posible que seas una persona del tipo que toma un espresso puro, pero si tus preferencias son más del lado de agregar leche, entonces hay algunas opciones sobre cómo preparar y disfrutar tu taza de espresso. Hay un par de tipos de espresso y cómo se preparan que mencionamos antes: ristretto, lungo y normale. Aparte de eso, hay bebidas espresso con leche y forma para que disfrutes, y aunque no cubriremos toda la lista que ya conoces (¡o que puedes consultar aquí!), hay algunos tipos de cafés que realmente puedes disfrutar. Por ejemplo, ¿has probado el Gibraltar, o a veces conocido como Cortado, que es mitad espresso y mitad espuma con leche? Muy fuerte, al sacar un ristretto doble, quedará delicioso pero con un toque de cremosidad de leche bien espumosa. Si eso no le conviene, pruebe el infame ‘Aussie Latte’ o más conocido como Flat White. Esta bebida, a menudo con menos espuma, es una de las favoritas de los fanáticos porque tiene un acabado suave y un alto contenido de cafeína. Sin leche espumosa, puedes obtener una bebida muy cremosa y un brillante sabor a espresso, perfecta para tu primera preparación de la mañana. Todos conocemos y amamos el capuchino, una bebida láctea humeante con una cucharada colmada de espuma. Bueno, si te encanta la espuma, entonces puedes probar el capuchino seco, hecho esencialmente de la misma manera, pero con más espuma que la leche al vapor. Esta es una bebida difícil de preparar, ya que desea darle al café un acabado suave pero aún con mucha espuma.
La elaboración de café requiere las herramientas adecuadas, los ingredientes adecuados y, por supuesto, la técnica adecuada para conseguir la taza perfecta. Con un poco de experimentación, tú también puedes preparar un espresso en casa que tenga el mismo acabado delicioso que tu bebida de café favorita. Comprender el espresso es solo el primer paso, así que sepa que tiene una guía rápida para hacerlo, ¡vaya y disfrute de la práctica necesaria para obtener su trago perfecto!