Personas de todo el mundo llevan mucho tiempo buscando formas de quemar grasa, preferiblemente rápidamente. Parece que hoy en día la necesidad de perder peso se está volviendo aún más crítica que en el pasado.
La obesidad es un problema de salud cada vez mayor en muchos países y las enfermedades asociadas con el sobrepeso se están convirtiendo en un problema importante en todo el mundo. Se han producido cientos de productos supuestamente quemagrasas y la mayoría de ellos tienen poco o ningún efecto. Sin embargo, una nueva investigación muestra que algo que consumimos habitualmente podría ayudarnos a eliminar ese exceso de grasa: ¡el café!
Hay más de un tipo de grasa.
Todos tenemos dos tipos de células grasas o adipocitos: células marrones y células blancas. La mayoría de las células de grasa parda se encuentran en la parte delantera y trasera del cuello y en la parte superior de la espalda. Las células de grasa parda están formadas por muchas gotitas de grasa. Este tipo de grasa contiene hierro y muchos vasos sanguíneos diminutos, que son los que crean su color marrón.
A veces denominada grasa “buena”, la grasa parda quema calorías para aumentar la temperatura corporal. Este aumento de temperatura nos ayuda a quemar calorías. La grasa parda disminuye con la edad. La grasa blanca, por otro lado, se compone de una gota de grasa y mucho menos hierro y vasos sanguíneos, lo que le da un aspecto blanquecino o amarillento.
¡La grasa blanca es el tipo más común de grasa en el cuerpo y sirve para muchos propósitos! Estos glóbulos blancos proporcionan energía; amortiguan tanto el exterior del cuerpo como los órganos internos. También producen estrógeno y leptina (un regulador del apetito y el hambre) y nos aíslan del frío.
Además, la grasa blanca tiene receptores hormonales para la adrenalina, el cortisol (la hormona del estrés), la hormona del crecimiento y la insulina. En las mujeres, la grasa blanca se encuentra principalmente alrededor de las caderas y los muslos, las nalgas y los senos hasta la perimenopausia, cuando la grasa tiende a acumularse también en el abdomen. En los hombres, el vientre es el lugar más grande de grasa blanca.
El exceso de grasa visceral (dentro del abdomen) se asocia con enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes, entre otros problemas. El exceso de grasa en todo el cuerpo suele estar relacionado con el cáncer de esófago, vesícula biliar, páncreas, colon y mama, así como con la apnea del sueño y discapacidades físicas.
Dos estudios recientes analizaron la posibilidad de que estimular las células de grasa parda para que quemen más grasa y produzcan más calor pueda conducir a la pérdida de peso. La cafeína afecta sólo a las células de grasa parda y sabemos que la cafeína aumenta el metabolismo. Entonces, ¿es posible que la cafeína pueda aumentar la actividad de las células de grasa parda?
La cafeína afecta el calor corporal.
Uno de los estudios involucró a personas que bebieron café o agua y luego midieron cuánto calor se producía en el área por encima de la clavícula. Los investigadores utilizaron imágenes térmicas para medir la generación de calor de cada participante en el área del cuello y los hombros. Luego, después de beber la bebida asignada, se midió su producción de calor en la misma región. Se encontró que quienes bebían café tenían una mayor generación de calor en el área identificada, mientras que quienes bebían agua no.
Sin embargo, ¿este aumento de temperatura significa necesariamente una pérdida de grasa y pérdida de peso? Este estudio sugiere que el café puede activar las células de grasa parda, mejorar los niveles de azúcar y grasa en sangre, además de quemar el exceso de calorías. ¡Los hallazgos parecen respaldar que beber café podría ayudar a perder peso!
¿Es el café la respuesta para quemar grasas?
Una edición reciente de la revista Scientific Reports revisó dos estudios diferentes que podrían responder a esta pregunta. Estos estudios fueron realizados por un equipo de la Universidad de Nottingham y un investigador de la Facultad de Medicina de UCLA. Un estudio involucró células madre de ratón que fueron cultivadas y expuestas a cafeína. Las células mostraron un mayor metabolismo y otras actividades. Las células grasas derivadas de células madre de ratón parecían quemar más grasa.
El segundo estudio, en el que los participantes bebieron café o agua, encontró un aumento en la generación de calor en el área por encima de la clavícula, el área donde normalmente se encuentra la mayor parte de la grasa parda.
Sin embargo, ambos estudios tienen una desventaja. En primer lugar, los ratones y sus células son muy diferentes de los humanos y sus células. Lo que sucede en una célula grasa derivada de células madre de ratón podría no parecerse en nada a lo que sucede en una célula grasa humana cuando se expone a la cafeína. En segundo lugar, un estudio con sólo nueve participantes podría considerarse un estudio piloto o una investigación exploratoria. La muestra es demasiado pequeña para permitir la generalización de los hallazgos a la población general.
Es necesario realizar muchas más investigaciones para determinar si la cafeína realmente puede quemar grasa. La investigación debe incluir participantes humanos y no sólo células de ratón. También debe incluir una muestra de participantes lo suficientemente significativa como para ser representativa de la población en general.
Son necesarios más estudios, con los criterios de investigación adecuados. Una vez que se obtengan conclusiones similares, podríamos decir que la cafeína hace que las células de grasa parda aumenten la generación de calor en los humanos. ¡Lo que conduce a una mayor quema del exceso de grasa blanca!
¡No olvidemos!
Por supuesto, no olvidemos que el vínculo entre la quema de grasas y la cafeína no es nuevo. Hay muchas pastillas y suplementos de cafeína en el mercado que prometen perder peso. Aún así, aún se desconoce si el aumento en la tasa metabólica causado por la cafeína podría ser lo suficientemente grande como para conducir a una pérdida de peso significativa y sostenible a largo plazo.
Mientras tanto, puede resultar tentador aumentar el consumo de café con la esperanza de que la dosis extra de cafeína le ayude a perder kilos de peso no deseados. Una idea atractiva, sí, pero antes de hacerlo, considere las implicaciones de consumir cantidades más sustanciales de cafeína. El efecto secundario más evidente que podría surgir es el insomnio. Sin embargo, para muchos lo que necesitan es permanecer despiertos y una taza de café fuerte con cafeína será suficiente. ¿Qué es un problema para algunos podría ser una solución para otros? ¡Oh, las contradicciones!
Una cosa que sabemos con certeza es que siempre se buscarán soluciones para bajar de peso y siempre se consumirá cafeína. Con suerte, algún día descubriremos que la cafeína tiene grandes beneficios para perder peso y también es saludable.
Personas de todo el mundo llevan mucho tiempo buscando formas de quemar grasa, preferiblemente rápidamente. Parece que hoy en día la necesidad de perder peso se está volviendo aún más crítica que en el pasado.
La obesidad es un problema de salud cada vez mayor en muchos países y las enfermedades asociadas con el sobrepeso se están convirtiendo en un problema importante en todo el mundo. Se han producido cientos de productos supuestamente quemagrasas y la mayoría de ellos tienen poco o ningún efecto. Sin embargo, una nueva investigación muestra que algo que consumimos habitualmente podría ayudarnos a eliminar ese exceso de grasa: ¡el café!
Hay más de un tipo de grasa.
Todos tenemos dos tipos de células grasas o adipocitos: células marrones y células blancas. La mayoría de las células de grasa parda se encuentran en la parte delantera y trasera del cuello y en la parte superior de la espalda. Las células de grasa parda están formadas por muchas gotitas de grasa. Este tipo de grasa contiene hierro y muchos vasos sanguíneos diminutos, que son los que crean su color marrón.
A veces denominada grasa “buena”, la grasa parda quema calorías para aumentar la temperatura corporal. Este aumento de temperatura nos ayuda a quemar calorías. La grasa parda disminuye con la edad. La grasa blanca, por otro lado, se compone de una gota de grasa y mucho menos hierro y vasos sanguíneos, lo que le da un aspecto blanquecino o amarillento.
¡La grasa blanca es el tipo más común de grasa en el cuerpo y sirve para muchos propósitos! Estos glóbulos blancos proporcionan energía; amortiguan tanto el exterior del cuerpo como los órganos internos. También producen estrógeno y leptina (un regulador del apetito y el hambre) y nos aíslan del frío.
Además, la grasa blanca tiene receptores hormonales para la adrenalina, el cortisol (la hormona del estrés), la hormona del crecimiento y la insulina. En las mujeres, la grasa blanca se encuentra principalmente alrededor de las caderas y los muslos, las nalgas y los senos hasta la perimenopausia, cuando la grasa tiende a acumularse también en el abdomen. En los hombres, el vientre es el lugar más grande de grasa blanca.
El exceso de grasa visceral (dentro del abdomen) se asocia con enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes, entre otros problemas. El exceso de grasa en todo el cuerpo suele estar relacionado con el cáncer de esófago, vesícula biliar, páncreas, colon y mama, así como con la apnea del sueño y discapacidades físicas.
Dos estudios recientes analizaron la posibilidad de que estimular las células de grasa parda para que quemen más grasa y produzcan más calor pueda conducir a la pérdida de peso. La cafeína afecta sólo a las células de grasa parda y sabemos que la cafeína aumenta el metabolismo. Entonces, ¿es posible que la cafeína pueda aumentar la actividad de las células de grasa parda?
La cafeína afecta el calor corporal.
Uno de los estudios involucró a personas que bebieron café o agua y luego midieron cuánto calor se producía en el área por encima de la clavícula. Los investigadores utilizaron imágenes térmicas para medir la generación de calor de cada participante en el área del cuello y los hombros. Luego, después de beber la bebida asignada, se midió su producción de calor en la misma región. Se encontró que quienes bebían café tenían una mayor generación de calor en el área identificada, mientras que quienes bebían agua no.
Sin embargo, ¿este aumento de temperatura significa necesariamente una pérdida de grasa y pérdida de peso? Este estudio sugiere que el café puede activar las células de grasa parda, mejorar los niveles de azúcar y grasa en sangre, además de quemar el exceso de calorías. ¡Los hallazgos parecen respaldar que beber café podría ayudar a perder peso!
¿Es el café la respuesta para quemar grasas?
Una edición reciente de la revista Scientific Reports revisó dos estudios diferentes que podrían responder a esta pregunta. Estos estudios fueron realizados por un equipo de la Universidad de Nottingham y un investigador de la Facultad de Medicina de UCLA. Un estudio involucró células madre de ratón que fueron cultivadas y expuestas a cafeína. Las células mostraron un mayor metabolismo y otras actividades. Las células grasas derivadas de células madre de ratón parecían quemar más grasa.
El segundo estudio, en el que los participantes bebieron café o agua, encontró un aumento en la generación de calor en el área por encima de la clavícula, el área donde normalmente se encuentra la mayor parte de la grasa parda.
Sin embargo, ambos estudios tienen una desventaja. En primer lugar, los ratones y sus células son muy diferentes de los humanos y sus células. Lo que sucede en una célula grasa derivada de células madre de ratón podría no parecerse en nada a lo que sucede en una célula grasa humana cuando se expone a la cafeína. En segundo lugar, un estudio con sólo nueve participantes podría considerarse un estudio piloto o una investigación exploratoria. La muestra es demasiado pequeña para permitir la generalización de los hallazgos a la población general.
Es necesario realizar muchas más investigaciones para determinar si la cafeína realmente puede quemar grasa. La investigación debe incluir participantes humanos y no sólo células de ratón. También debe incluir una muestra de participantes lo suficientemente significativa como para ser representativa de la población en general.
Son necesarios más estudios, con los criterios de investigación adecuados. Una vez que se obtengan conclusiones similares, podríamos decir que la cafeína hace que las células de grasa parda aumenten la generación de calor en los humanos. ¡Lo que conduce a una mayor quema del exceso de grasa blanca!
¡No olvidemos!
Por supuesto, no olvidemos que el vínculo entre la quema de grasas y la cafeína no es nuevo. Hay muchas pastillas y suplementos de cafeína en el mercado que prometen perder peso. Aún así, aún se desconoce si el aumento en la tasa metabólica causado por la cafeína podría ser lo suficientemente grande como para conducir a una pérdida de peso significativa y sostenible a largo plazo.
Mientras tanto, puede resultar tentador aumentar el consumo de café con la esperanza de que la dosis extra de cafeína le ayude a perder kilos de más. Una idea atractiva, sí, pero antes de hacerlo, considere las implicaciones de consumir cantidades más sustanciales de cafeína. El efecto secundario más evidente que podría surgir es el insomnio. Sin embargo, para muchos lo que necesitan es permanecer despiertos y una taza de café fuerte con cafeína será suficiente. ¿Qué es un problema para algunos podría ser una solución para otros? ¡Oh, las contradicciones!
Una cosa que sabemos con certeza es que siempre se buscarán soluciones para bajar de peso y siempre se consumirá cafeína. Con suerte, algún día descubriremos que la cafeína tiene grandes beneficios para perder peso y también es saludable.